カーメル・シングルヴィンヤード|マルベック・アドモン2016

  • 2023.11.11

イスラエルにおける近代のワイン造りが、フランスのシャトー・ラフィットのオーナーであったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵による1880年代の投資から始まったことは幾度と触れてきましたが、この時期にシャトー・ラフィットより持ち込まれましたのがカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、そしてマルベックの3種類。マルベッ […]

エメラルド・リースリングとコロンバールのブレンド白ワイン|ティシュビのデイリーワイン

  • 2023.11.01

ティシュビ・ワイナリーといいますと、既にご紹介しているとおり、葡萄作りに農薬や、殺菌剤、除草剤等々を使用せず、また肥料を使う事も無く、土壌の力を信じてブドウを育てる自然志向のワイン造りを続けている造り手ですが、コーシャに留まらずヴィーガンワインやオーガニックワインも造っているワイナリーです。 実はティシュビは、コロンバ […]

少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った地でワイン造り

  • 2023.10.28

エラ・ヴァレー(エラの谷)は、旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。この少年ダビデとは、後にイスラエルの2代目の王となるダビデ王のことです。ミケランジェロの代表作の1つである「ダビデ像」で有名ですね。 エラの谷と呼ばれる一帯の一番小高いところに、この地域原産 […]

知る人ぞ知る評価の高い辛口白ワイン|リースリング

  • 2022.03.29

リースリングと言いますとドイツを代表するブドウ品種で、冷涼な地域を好み、しっかりとした酸とミネラルが特徴の上質な白ワインとして知られています。また繊細でエレガントな味わいからボリュームのある味わいまで、産地ごとのテロワールの特徴が良く現れるとも言われている品種です。 そしてカーメルのリースリング・カヨウミ ワインの名前 […]

ヴィンテージから8年目を迎えたティシュビ・エステートのメルロー

イスラエルワインは大体早飲みされてしまいますからね。ヴィンテージから8年目、9年目を迎えるワインに出会えることはなかなかありません。 過去に10年目を迎えたカベルネについてはご紹介したことがありますが、意外にメルローについては話題にしてこなかったものですから、今回はティシュビ・エステート|メルロー2011を取り上げてみ […]

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