イスラエルー赤ワイン

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イスラエルの赤ワイン

カーメルのシングルヴィンヤード|シラーズ カヨウミ

カヨウミワイナリー ワイン名の最後に付いている『カヨウミ』は、カーメルのカヨウミワイナリー(及び葡萄園)の事です。上ガリラヤ地方の標高780mに位置する最新鋭の設備を備えたワイナリーで、その名前は数々の賞を獲得しているシングルヴィンヤード・ワインを通じてよく知られています。 カーメルのシングルヴィンヤード・ワインは、例 […]

イスラエルのワイン造りで注目が高まる地中海沿岸のブドウ品種

そもそもイスラエルは地中海の東端に位置し、地中海性気候に加えてテラロッサ土壌が広く分布する環境がありまして、昨今のイスラエルのワイン造りの動向には、地中海沿岸地方のブドウ品種(主に、環境が似ている南フランスの品種)へ回帰する傾向が見られます。 ここで注目されている品種としては、赤ではカリニャン、グルナッシュ、プティ・シ […]

自然派志向のワイン造りから生まれたエレガントなマルベック

マルベックと言いますと(特にアルゼンチンのマルベック)、 完熟した果実の旨味を凝縮しながら、 渋みは控え目で柔らかなタンニンが凝縮感や濃厚感を醸し... と言った印象が浮かびます。 こんな味わいに自然派志向の透明感が加わって、 濃厚なだけではないエレガントな味わいを放っているのが このティシュビのマルベックなのです。 […]

9年熟成のノンフィルターワイン|イスラエルのおすすめ赤ワイン

ティシュビ・エステートのカベルネ・ソーヴィニョン 2009 の話で、 現在販売しておりますヴィンテージは既に2011年。 この2009年はずうっと残しておいた最後の1本です。 連日続く酷暑に負けるものかと、栓をぬきまして...(?) ティシュビ・エステートのカベルネとメルロは、 ノンフィルターで瓶詰めされているものです […]

イスラエルの高級赤ワインとして人気の高いペルター【T-セレクション】カベルネ・ソーヴィニヨン

皆さんから高く評価されているペルターの T-セレクション カベルネ・ソーヴィニョン。 『2014年はありませんか?』といったご依頼もありますが、 既にヴィンテージは2014年から2015年に変わっています。 2015年の気候はと言いますと... 冬の時期の降水量は普段より多めだったのですが、 6月以降は温暖な気温が例年 […]

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