ヘブライ語で農業従事者と言う意味の、ヨゲヴと言う名の付いたワイン（２）
- 2015.02.25
- シャルドネ, ソーヴィニョン・ブラン, ビンヤミナ, ヨゲヴ
ビンヤミナのヨゲヴ・シリーズから、今回取り上げますのは ヨゲヴ ソーヴィニョン・ブラン＆シャルドネ 2012。 ソーヴィニョン・ブラン 70%、シャルドネ 30% のブレンドです。 色はしっかりとした黄金色。 香りはシャルドネが前面に現れているようで、白い花の香りが漂い、 これに貝殻、あるいはカルシウムを思わせる硬質の […]
2015年2月
イスラエルのBINシリーズからカベルネ・ソーヴィニョン
BINと言うとオーストラリアのワインで有名ですが、 ビンヤミナにも同じような意味合いで付けられた BINシリーズがあります。 ワイナリーが言うには、必要最低限の作業しか人手を掛けず、 静かに、申し分のない貯蔵環境で熟成したワインが、 正しい時を経て、質の高いワインへ生まれ変わったとか。 今日のワインは、 このBINシリ […]