2016年3月

豊かな果実味がほしくなったときにはこのビンヤミナのシラーズ

フルボディの重厚感漂う赤ワイン ちょうどキャンペーンでもご紹介しているビンヤミナのシラーズ2012。色は光を通さない黒っぽい赤紫をしていて、引き込まれるような深みがあり、粘性もたっぷり。ほのかな甘みと共に完熟感漂うプラムやベリーの果実香が広がります。そして果実味たっぷりの濃厚でまろやかな味わいと共に、厚みのあるフルボデ […]

神楽坂のフレンチビストロ 『ブラッスリー・グー』

ビストロとブラッスリー...同じ意味? イスラエルの友人とは神楽坂界隈で良く一緒に昼食を取りまして、カナル・カフェや東京日仏学院の中にあるラ・ブラスリーに続いて、今回は『ブラッスリー・グー』。1,000円で美味しいランチが食べられるとの話を聞きつけましてね... まずはワインを選ばなくては お昼ですからね。 二人で2本 […]

和食に合うワインをお探しならこのソーヴィニョン・ブラン

ビンヤミナ リザーブ・シリーズの白ワイン 色合いからして淡い黄金色をしていて、しっとり感の漂うビンヤミナのソーヴィニョン・ブラン。よく言われるブドウ品種の評価のほとんどを網羅しながら、次々と違う表情を見せてくれるのです。 アタックは、フローラルな香りと共にトロピカルフルーツの果実風味が広がって完熟感を漂わせ、ほのかに流 […]

他では手に入らないヴィンテージ2008年:メルロ

ティシュビのエステート メルロ2008 前回はカベルネでしたが、今回はメルロ。イスラエル国内での販売量などを記した記事をあれこれ見ていますと、日本だけで無くイスラエルでも、2008年のワインはなかなか手に入らないようです。 イスラエルでのヴィンテージ2008の評価 昨今はワイン造りの世界でもテクノロジーの進化が著しいそ […]