イスラエルワインと中東料理教室 （ トルコ編 ）
今回は中東料理教室のトルコ編の話。KitchHikeのプログラムなんですけれど、COOK は越出さんですし、場所も以前にイスラエルランチパーティで訪ねた事のある根津のHotel Graphy Nezuですからね。 皆さんは随分手慣れていて．．． KitchHikeは初めてですが、まあ馴染みのある雰囲気ではあります。一応 […]
2016年6月
ガリラヤ地方の葡萄園で造られたビンヤミナのリザーブ・メルロ2010
ビンヤミナ・リザーブ メルロ2011 高い評価を得てきたビンヤミナ・リザーブのメルロ2010ですが、とうとう在庫がなくなって、販売もヴィンテージ2011に切り替える事になります。ここでやはり味わいが気になりまして、１本開けて見るのですが、まあその味の素晴らしい事！ ガリラヤ地方の香り ビンヤミナのリザーブ・シリーズには […]
広尾でマリアージュ｜透明なザリガニの話とモルドバワイン
広尾でマリアージュ＃２ いろいろな人がいろいろな料理やワイン等々持ち寄って、またまた始まりました広尾でマリアージュの会。モルドバのタチアナさんや弾き語りの古田朝映さんも加わり、今回もなかなか多彩な顔ぶれです．．． （横浜の杉田梅とジャム） 集まったワイン達がまた面白く、モルドバを中心に、インド、イギリス、アルメニア．． […]
初夏が似合う赤ワイン｜ビンヤミナのカベルネ・ソーヴィニョン
- 2016.06.03
- カベルネ・ソーヴィニョン, ビンヤミナ, 赤ワイン
暑い季節になってきて、冷えた白やロゼにも魅かれますけれど、やはりこの季節でも美味しく飲める赤ワインは魅力的ですよね。どうしても冷えたワインが気になれば、赤ワインを少し冷やして飲むのだってありですし．．． 頼もしいイスラエルの赤ワイン達 確かに夏場になりますと、多分温度のせいでしょうけれど、しまりのない味の赤ワインに出会 […]