9年熟成のノンフィルターワイン|イスラエルのおすすめ赤ワイン

ティシュビ・エステートのカベルネ・ソーヴィニョン 2009 の話で、 現在販売しておりますヴィンテージは既に2011年。 この2009年はずうっと残しておいた最後の1本です。 連日続く酷暑に負けるものかと、栓をぬきまして...(?) ティシュビ・エステートのカベルネとメルロは、 ノンフィルターで瓶詰めされているものです […]

イスラエルワイン|最も古い歴史を持つエルサレムのワイナリーからやってきた高級ワイン

イスラエルは日本の四国ほどの広さですが、 特色溢れるワイナリーが数多く存在しています。 そんな中で今回取り上げますのはエルサレムからやってきたワイン達。 ショル・ワイナリー その前に、まずはショル(ファミリー)・ワイナリーについて 少し触れなければなりません。 ショル・ワイナリーは1847年に設立され、 イスラエルに現 […]

爽やかさとほのかな甘味が心地良い人気のワイン|ロゼワインとゲヴュルツトラミネール

近年、日本でもようやく人気が出てきたロゼワイン 味わいは白ワインのフレッシュさと赤ワインのタンニンやコクを兼ね備え、 幅広い食事との相性も良いと良く言われますね。 特にこれから蒸し暑くなる季節を迎えて、 キリっと冷えたドライなロゼワインで、 美味しく華やかに食事を彩るのは楽しいものです。 カーメルアペラシオンのロゼ ジ […]

イスラエルの高級赤ワインとして人気の高いペルター【T-セレクション】カベルネ・ソーヴィニヨン

皆さんから高く評価されているペルターの T-セレクション カベルネ・ソーヴィニョン。 『2014年はありませんか?』といったご依頼もありますが、 既にヴィンテージは2014年から2015年に変わっています。 2015年の気候はと言いますと... 冬の時期の降水量は普段より多めだったのですが、 6月以降は温暖な気温が例年 […]

こってりとした料理にはこれ!濃密なアロマ香るフルボディの赤ワイン|カーメルアペラシオンのカベルネ・ソーヴィニヨン

カーメルのアペラシオン・シリーズ 聖書の時代に関わる動物たちの 素朴な手書きの漫画調のエチケットが特徴的なシリーズでしたが、 日本で販売を始めたちょうど1年ほど前にこのエチケットを一新。 当店ではカベルネとカベルネ・シラーズを販売しています。 さらにこれにさらにロゼとゲヴュルツトラミネールを加えようと、 4月に入ってワ […]

1 2 40