イスラエルー赤ワイン

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華やかで重厚なPsagotのシラーズ

色は濃く深い赤紫色で、縁にはきれいなグラデーションが見られます。いかにも華やか なエチケットに違わず、抜栓直後から豊かな果実香が漂い、またアルコールの粘性も感 じられ、早くも芳醇な味わいが予感されます。   口に含むととても滑らかな口当たり。一瞬鼻に抜ける黒コショウの香りが弾けますが、 濃厚でコクのある果実の […]

レストランの雰囲気に溶け込むBEN AMIのカベルネ

キャンペーン中のセガルBEN AMI カベルネ・ソーヴィニョンを知人のレストラン・オーナーと 試飲した時の一コマです。ワインも周りの雰囲気にしっかりと溶け込んで一層香りが湧き立ち、 豊かな風味を奏でます。 抜栓直後からグイグイ楽しめて愉快な気持ちにしてくれる、何ともうれしいワインです。  

大切なひと時に、優しく寄り添うPsagotのエドム

プサゴットのワインは、古代のコインのレプリカが盛り上がるエチケットと共に力強く濃厚な 印象ですが、このエドムはちょっと趣が違います。 全体のバランスに優れ、調和の取れた豊かな風味と共に控えめながらも酸味、渋みが奥深く溶 け合っていて、とても繊細で気品に満ちた味わいです。 幾分閉じた感じもあり、時間と共に現われるであろう […]

お洒落な時間を上品に彩るBarkanのアッサンブラージュ・シリーズ『エイタン』

今日ご紹介するのはBarkanのアッサンブラージュ・シリーズから『エイタン』。 口当たりは滑らかで、柔らかな酸味と心地よい渋みのバランスがとても良く、上品で洗練された味わいながらも濃厚さとコクも併せ持つ、複雑さと奥深さを感じさせるワインです。 アタック時には幾分スパイシーさも漂いますが、徐々にまろやかな風味に取り込まれ […]

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