ティシュビの上質なやや甘口の白ワイン(ゲヴュルツトラミネール)

色は淡い黄金色。白い花の香りに、柑橘類系の香りとは違うライチやピーチ、メロンの果実香が豊かに広がります。口に含むと心地よい柔らかな酸味にほのかな甘味が重なって、これにふくよかな果実味が溶け合います。酸味とほのかな甘みのバランスがとても良く、余韻には微かながらも苦味が交り、ミネラル感も漂います... 食事を彩る食前酒に! […]

イスラエルの注目品種:プティ・シラー【濃密なフルボディ赤ワイン】

フランス~カリフォルニアを経由して... プティ・シラーはシラー(Syrah)と南仏土着の品種、 プルールサン(Peloursin)の掛け合わせだそうです。 フランスからカリフォルニア州に持ち込まれて花開いた品種で、 パワフルで濃厚なワインを生み出すことで知られていますね。 イスラエルには1970年代に導入されたようで […]

ティシュビ・エステートの9年熟成赤ワイン【カベルネとメルロ】

イスラエルワインは意外に長熟タイプのものが多そうです。リリース当初から存分に楽しむことができるのですが、8年、9年経っても益々輝きを見せるところに造りの良さを感じます。 ティシュビ・エステートのカベルネ2008とメルロ2008 先日、カベルネ 2008とメルロ2008を立て続けに開けたのですが、その素晴らしい味わいにび […]

4年目を迎えたプサゴットの高級フルボディ赤ワイン

4年目、5年目が素晴らしい エドムにしろ、カベルネにしろ、 プサゴットのワインはヴィンテージから4年目、5年目が素晴らしい、 と常々思っているところです。 もちろん2年目、3年目も十分素晴らしい味わいを披露してくれますし、 6年目、7年目は品切になってしまうので分からないだけなのですが... そんな中でエドム 2013 […]

バランスの良い味わい広がるカーメルのアペラシオン・シリーズ

アペラシオン・シリーズのエチケット ようやくカーメルのワインが手元に届いたところですが、気がつきましたのはアペラシオン・シリーズのエチケット。確かに『エチケットが新しくなった...』とのニュースは流れていたのですが、そのときのヴィンテージは2016年。今回のヴィンテージは2013年と2014年で注文通りなのに、※通関に […]

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