エドム

4年目を迎えたプサゴットの高級フルボディの赤ワイン|イスラエルワイン

4年目、5年目が素晴らしい エドムにしろ、カベルネにしろ、 プサゴットのワインはヴィンテージから4年目、5年目が素晴らしい、 と常々思っているところです。 もちろん2年目、3年目も十分素晴らしい味わいを披露してくれますし、 6年目、7年目は品切になってしまうので分からないだけなのですが... そんな中でエドム 2013 […]

プサゴットの高級赤ワイン|ジュディアンヒルズのテロワール香るエドム

ジュディアンヒルズ イスラエルと言いますとゴラン高原が知られていますが、 ジュディンヒルズも高品質ワインを生み出す注目の地域です。 エルサレムの南西側に位置し、標高が概ね900m位までの丘陵地帯で、 4,000年以上も前の古代からワイン作りが行われてきたところです。 土壌は凝灰岩や石灰岩の石で覆われていて水はけがよく、 […]

熟成感溢れるちょっと贅沢なシラーズ

入荷したまま、しばらく放っておいたプサゴットのワイン。 開梱すると、華やかなエチケットのシラーズが 『お久し振りでした!』とばかりに顔をだし、 隣からはちょっと洒落た新しいエチケットに身を包んだエドムが、 こちらも重厚感たっぷりの顔を覗かせて、 俄然華やかで存在感に満ちた空気が漂います... 魅惑的なエチケットのエドム […]

誰もが高く評価するプサゴットのエドム|エルサレム近郊プサゴット・ワイナリー

最初から素晴らしい味わいで、皆さんからも高い評価を得ているプサゴットのエド ムですが、収穫から3年が経ち、存分にその実力を発揮するであろう時期を迎えた 2011年のボトルを開けてみる事にします... 色は赤味がかった深く濃いルビーレッド。透明感があり、キラキラと輝いています。 十分粘性もあってゆっくりとワインの涙が流れ […]

大切なひと時に、優しく寄り添うPsagotのエドム

プサゴットのワインは、古代のコインのレプリカが盛り上がるエチケットと共に力強く濃厚な 印象ですが、このエドムはちょっと趣が違います。 全体のバランスに優れ、調和の取れた豊かな風味と共に控えめながらも酸味、渋みが奥深く溶 け合っていて、とても繊細で気品に満ちた味わいです。 幾分閉じた感じもあり、時間と共に現われるであろう […]