カベルネ・ソーヴィニョン

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9年熟成のノンフィルターワイン|イスラエルのおすすめ赤ワイン

ティシュビ・エステートのカベルネ・ソーヴィニョン 2009 の話で、現在販売しておりますヴィンテージは既に2011年。この2009年はずうっと残しておいた最後の1本です。連日続く酷暑に負けるものかと、栓をぬきまして... ティシュビ・エステートのカベルネとメルロ-はノンフィルターで瓶詰めされていて、たまにですがボトル内 […]

高級赤ワインとして人気の高いペルターのカベルネ・ソーヴィニヨン

皆さんから高く評価されているペルターの T-セレクション カベルネ・ソーヴィニョン。 『2014年はありませんか?』といったご依頼もありますが、 既にヴィンテージは2014年から2015年に変わっています。 2015年の気候はと言いますと... 冬の時期の降水量は普段より多めだったのですが、 6月以降は温暖な気温が例年 […]

こってりとした料理にはこれ!濃密なアロマ香るフルボディの赤ワイン|カーメルアペラシオンのカベルネ・ソーヴィニヨン

カーメルのアペラシオン・シリーズ 聖書の時代に関わる動物たちの 素朴な手書きの漫画調のエチケットが特徴的なシリーズでしたが、 日本で販売を始めたちょうど1年ほど前にこのエチケットを一新。 当店ではカベルネとカベルネ・シラーズを販売しています。 さらにこれにさらにロゼとゲヴュルツトラミネールを加えようと、 4月に入ってワ […]

古代ユダ王国より続く地に拓かれたヤティールワイナリー

ヤティールワイナリー カーメルワイナリーと地域のブドウ生産者の合弁事業として 2,000年に設立されました。 カーメルワイナリーの子会社の位置づけですが、 独自のぶどう園や組織を持ち、カーメルとは異なるブランドとして、 完全に独立した運営が行われています。 古代ユダ王国より続く歴史あるヤティールの森の地域 ワイナリーは […]

イスラエルで最大の非コーシャワイン生産者|ペルターのカベルネ

イスラエルで最大の非コーシャー・ワイン生産者として知られ、その品質は高く評価されているペルター・ワイナリー。気楽に英語読みでペルターと言っていますが、イスラエルではペルテル(Pelter)の発音が近いかも知れません... そんなことを思いながら開けましたのは蝶のマークの付いたペルターの、T-セレクション カベルネ・ソー […]