シラー

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宝石の名のついたワイン|ビンヤミナ ルビー

ビンヤミナ・ワイナリーの“The Chosen”シリーズから、今回は『ルビー』を 取り上げます。 ルビーの宝石言葉は、豊かな感受性・生命力・エネルギー・活力などなど。赤い 宝石で、あふれるような活力とエネルギーが得られと考えられているようです。 また豊かな感受性を高める働きがあるとか... さてワインは、上ガリラヤで収 […]

装いも新たにバルカンの『エイタン2011』

エチケットもヴィンテージも新しくなって届いたワインに魅かれ、1本開けて見る 事にします。 色、粘性、香りを確認し、『それでは、いざ。』とばかりに一口含むと、予想もし ない強くスパイシーな刺激が口蓋を覆います。 『む、む?...とにかくここはしばらく待ってみるしか...』 もちろん強い刺激は最初だけですぐに消え、スパイシ […]

ビンヤミナ・ワイナリーのフラグシップ・ワインの登場|イスラエルワイン

友人がイスラエルから持ち帰ったビンヤミナ・ワイナリーのワインを試飲する事に。 場所は麹町の日テレ通りにあるイタリア・レストラン、フィオーレ。イスラエル大 使館が近い事もあり、友人はこの店の長年の馴染み客だそうで、お昼時で店内は混 雑していたのですが何とか席を確保してもらいます。 持ち込んだワインは2本で、Yogev C […]