セガルワイナリー

魚介類と楽しむバローロとセガル BEN AMI

*持ち込んだのはセガルBEN AMI 品川の、魚介ビストロBYOの使い勝手の良さに味を占めて、 仲間との集まりに利用しましたのが渋谷にあるビストロ ENZO BYO。 そして持ち込んだワインはセガルBEN AMIの エメラルド・リースリングとカベルネ・ソーヴィニョン。 魚介類の淡泊さに、セミドライのエメラルド・リースリ […]

イスラエルのメルロが恋しくなって、栓を抜きましたのはSegal BEN AMI のメルロ

ボルドーのメルロが続いた事もあるのでしょう、 イスラエルのメルロが恋しくなって、 栓を開けましたのはセガルBEN AMI メルロ 2013。 まずは透明でキレのある心地よい酸味が広がり、 後から柔らかくふくよかな果実風味が流れます... 重心の軽い、心地よい酸味が足取りの軽さを思い描かせて、 明るくダンスを踊るような雰 […]

お好み焼きとワインのコラボ|ソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨン

いつもの試飲会をお好み焼きを食べながらやろうと言う事になって、 友人宅に集まります。 お好み焼きの具材は、友人のこだわりでキャベツと長芋が中心。 あとはそばと豚肉が加わり、 焼き上がったら鰹節をまぶし、ソースをかけて出来上がり。 ...と始まる予定が、お好み焼きの前につまみがあれこれ並べられ、 まずは白ワインをと栓を抜 […]