バルカン

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何とも愉快なイスラエルワインフェア2016

定員50人のワインフェア 各店舗のスタッフを含め、 60人ほどが集まったイスラエルワインフェア2016。 場所に十分の広さがあってゆったりとした雰囲気で始まります。 オリーブガーデンさんにナチュラエルさん、そして当店の3者で、 9ワイナリー、25種類ほどのワインが勢揃い。 バルカン、ダルトン、ティシュビ、ビンヤミナ、セ […]

バルカン・ワイナリーのチャレンジ – スペシャルリザーブ ピノタージュ

南アフリカから持ち込まれたピノタージュ ピノタージュは南アフリカで作られたピノ・ノワールとエルミタージュの交配種 であり、これを最初にイスラエルに持ち込んだのがバルカン・ワイナリーである ことは以前にも記しました。 リザーブ シリーズにあるピノタージュが素晴らしい味わいで気に入っていた のですが、『スペシャル リザーブ […]

ワインの飲み頃を計る – バルカン・エイタン|イスラエルワイン

バルカン アッサンブラージュ・エイタン 2011 半年ほど前にバルカンのアッサンブラージュ・エイタン2011を開けたときの事、 2010年の素晴らしい味わいとはちょっと違う出来具合に『これはもう少し待った 方が』との印象でしたが、2014年の秋も深まり、もう一度開けて見る事にします。 最も、そもそもブドウ品種のブレンド […]

南アフリカからイスラエルへ – ピノタージュ|イスラエルワイン

“今月のPick up”でも取り上げていますピノタージュですが、元々は南アフリカ で作られたピノ・ノワールとエルミタージュの交配種です。そしてこの品種を最初 にイスラエルに持ち込んだのがバルカン・ワイナリー。 2001年の事で、丁寧にイスラエルの土壌に合わせて果実風味豊かなワインを作りだし、 「イスラエルはピノタージュ […]

装いも新たにバルカンの『エイタン2011』

エチケットもヴィンテージも新しくなって届いたワインに魅かれ、1本開けて見る 事にします。 色、粘性、香りを確認し、『それでは、いざ。』とばかりに一口含むと、予想もし ない強くスパイシーな刺激が口蓋を覆います。 『む、む?...とにかくここはしばらく待ってみるしか...』 もちろん強い刺激は最初だけですぐに消え、スパイシ […]

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