初夏が似合う赤ワイン｜ビンヤミナのカベルネ・ソーヴィニョン
- 2016.06.03
- カベルネ・ソーヴィニョン, ビンヤミナ, 赤ワイン
暑い季節になってきて、冷えた白やロゼにも魅かれますけれど、やはりこの季節でも美味しく飲める赤ワインは魅力的ですよね。どうしても冷えたワインが気になれば、赤ワインを少し冷やして飲むのだってありですし．．． 頼もしいイスラエルの赤ワイン達 確かに夏場になりますと、多分温度のせいでしょうけれど、しまりのない味の赤ワインに出会 […]
ビンヤミナ
豊かな果実味がほしくなったときにはこのビンヤミナのシラーズ
フルボディの重厚感漂う赤ワイン ちょうどキャンペーンでもご紹介しているビンヤミナのシラーズ2012。色は光を通さない黒っぽい赤紫をしていて、引き込まれるような深みがあり、粘性もたっぷり。ほのかな甘みと共に完熟感漂うプラムやベリーの果実香が広がります。そして果実味たっぷりの濃厚でまろやかな味わいと共に、厚みのあるフルボデ […]
和食に合うワインをお探しならこのソーヴィニョン・ブラン
- 2016.03.11
- ソーヴィニョン・ブラン, ビンヤミナ, 和食
ビンヤミナ リザーブ・シリーズの白ワイン 色合いからして淡い黄金色をしていて、しっとり感の漂うビンヤミナのソーヴィニョン・ブラン。よく言われるブドウ品種の評価のほとんどを網羅しながら、次々と違う表情を見せてくれるのです。 アタックは、フローラルな香りと共にトロピカルフルーツの果実風味が広がって完熟感を漂わせ、ほのかに流 […]
ビンヤミナのソーヴィニョン・ブランとイタリアのネッビオーロ
- 2016.01.16
- ソーヴィニョン・ブラン, ネッビオーロ, バルバレスコ, ビンヤミナ
ソーヴィニョン・ブランと言いますと爽やかな香りとすっきりとした酸味の味わいを思い描きますが、ビンヤミナのソーヴィニョン・ブランはこれらの普段抱く印象とはちょっと違っていて、色合いにも熟した装いを見せながらとろみと艶やかさを漂わせています。 そうなんです！ソーヴィニョン・ブランは若い時期と完熟時では味わいが異なると言われ […]
イスラエルの高品質ワイン｜ビンヤミナワイナリーのサファイア
- 2016.01.07
- The Chosenシリーズ, サファイア, ビンヤミナ, ブレンド
宝石の名前がついているビンヤミナのChosen サファイアは、人気も高く次々と売れてしまうのですが、ヴィンテージが2010年から2011年に切り替わるときに、年明け用にと2010年最後の１本を残しておく事にします。新年に明るい趣を添えるのにはピッタリですから。 ＊カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラーズのブレンドそん […]