5000年の歴史香るワイン造りと新世界の息吹が融合した高品質ワイン達
イスラエルで最大の非コーシャー・ワイン生産者として知られ、 その品質は高く評価されているペルター・ワイナリー。 気楽に英語読みでペルターと言っていますが、 イスラエルではペルテル（Pelter）の発音が近いかも知れません．．． そんなことを思いながら開けましたのは蝶のマークの付いたペルターの、 T-セレクション カベル […]
品質の高いワイナリーを求めてあれこれコンタクトを続けていますと いろいろなワイナリーの話が舞い込んで来るようになり、 その中からペルター（Pelter）を選んで、 幾つかワインを取り寄せたところです。 ペルター・ワイナリー 2002年に設立されたこのワイナリーは、 イスラエルで最大の非コーシャー・ワイン生産者として知ら […]
今回取り上げています蝶のマークの付いたワインは、ペルター・ワイナリーの Shiraz – Grenache 2008。 友人がワイナリーから直接購入して来たものです。 ワイナリーは2002年に設立され、現在ではブティック・ワイナリーの中でも一番 の規模のグループに数えられています。当ショップでも扱っているプ […]
友人達と集まった時に、『そうだ、イスラエル料理を食べに行こう！』と繰り出しました恵比寿にある『Ta-im（タイーム）』。私としてはピンクカミラ、シャマイムに続く３軒目ですが、友人は慣れたもので、イスラエル人同士の横の繋がりがあるようです。 6:00開店の前から押しかけて、とにかく暑かったものですからまずはビールと、ゴー […]
