メルロ

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イスラエルワイン|最も古い歴史を持つエルサレムのワイナリーからやってきた高級ワイン

イスラエルは日本の四国ほどの広さですが、 特色溢れるワイナリーが数多く存在しています。 そんな中で今回取り上げますのはエルサレムからやってきたワイン達。 ショル・ワイナリー その前に、まずはショル(ファミリー)・ワイナリーについて 少し触れなければなりません。 ショル・ワイナリーは1847年に設立され、 イスラエルに現 […]

テロワール香るシングルヴィンヤードワインとカーメルの高級赤ワイン|フルボディながらも上品で繊細な味わいの メルロ

友人とカーメルのシングルヴィンヤード メルロを開けた時に、 『シングルヴィンヤードとは何?』と言うことに話が弾みましてね。 まずはブレンドワイン... そもそも多くのワインは、 複数の畑で収穫されたブドウをブレンドして造られますよね。 ブレンドワインを大量に作る方が経済的ですし、 そのほうが一貫した品質のワインを作りや […]

9年熟成のイスラエルワイン|ティシュビ・エステートの高級赤ワイン【カベルネとメルロ】

イスラエルワインは意外に長熟タイプのものが多そうです。 リリース当初から存分に楽しむことができるのですが、 8年、9年経っても益々輝きを見せるところに造りの良さを感じます。 ティシュビ・エステートのカベルネ2008とメルロ2008 先日、カベルネ 2008とメルロ2008を立て続けに開けたのですが、 その素晴らしい味わ […]

4年目を迎えたプサゴットの高級フルボディの赤ワイン|イスラエルワイン

4年目、5年目が素晴らしい エドムにしろ、カベルネにしろ、 プサゴットのワインはヴィンテージから4年目、5年目が素晴らしい、 と常々思っているところです。 もちろん2年目、3年目も十分素晴らしい味わいを披露してくれますし、 6年目、7年目は品切になってしまうので分からないだけなのですが... そんな中でエドム 2013 […]

カーメルワイナリーの高級赤ワイン【ウルトラ・プレミアムのシングルヴィンヤード・メルロ】|イスラエルワイン

変わらぬ高い評価のシングルヴィンヤード・メルロ 前回の“地中海ブレンド” に続いてのカーメルワイナリーですが、 今回の単一畑ワインは、ゴラン高原の北西-標高780m以上に位置する シャアルぶどう園で作られたメルロ100% のワインです。   ワイナリーが言うには『ウルトラ・プレミアム』の シングルヴィンヤード […]

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