ヴィオニエ

1/2ページ

カーメルワイナリーの“地中海ブレンド” という名の付いたおすすめデイリーワイン|イスラエルワイン

カーメルワイナリーのセレクテッド・シリーズにある メディテレーニアン・ブレンドと名付けられたワイン。 “地中海ブレンド” と言う訳で、 シラーズを中心に地中海地域を匂わせる カリニャンやプティ・シラーをふんだんに交え、 さらにヴィオニエを少々加えたブレンドです。 そうです! イスラエルは地中海の東の端に位置する国なんで […]

明るく華やかな場面が似合うゲヴュルツトラミネール

色は淡い黄金色。 柑橘類系の香りとは違う、ライチやマンゴー、メロンの果実香が 豊かに広がります。 口に含むと心地よい柔らかな酸味にほのかな甘味が重なって、 これにふくよかな果実味が溶け合います... 酸味とほのかな甘みのバランスがとても良いですねえ! 余韻に微かながらも苦味が交り、ミネラル感も漂います。 深み、奥行きの […]

豊かな果実味がほしくなったときにはこのシラーズ

フルボディの重厚感漂う赤ワイン ちょうどキャンペーンでもご紹介しているビンヤミナのシラーズ2012。 色は光を通さない黒っぽい赤紫をしていて、 引き込まれるような深みがあり、粘性もたっぷり。 ほのかな甘みと共に完熟感漂うプラムやベリーの果実香が広がります。 そして果実味たっぷりの濃厚でまろやかな味わいと共に、 厚みのあ […]

宝石の名前の付いたワイン第6弾 – ジャスパー|イスラエルワイン

宝石の名前の付いたワイン・シリーズの最後になりますが、その名はジャスパー。 宝石の意味合いは、どっしりと落ち着いたエネルギーを持ち、持つ人の安心感、 安定感を高めてくれる石だそうです。 ワインはシャルドネ 50%、ソーヴィニョン・ブラン 30%、ヴィオニエ 20% のブレ ンド。適切な環境では3年~5年の熟成が可能との […]

イスラエル料理店『Ta-im(タイーム)』でイスラエルづくし

友人達と集まった時に、『そうだ、イスラエル料理を食べに行こう!』と繰り出しました恵比寿にある『Ta-im(タイーム)』。私としてはピンクカミラ、シャマイムに続く3軒目ですが、友人は慣れたもので、イスラエル人同士の横の繋がりがあるようです。 6:00開店の前から押しかけて、とにかく暑かったものですからまずはビールと、ゴー […]