ヴィンテージ

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豊かな果実味がほしくなったときにはこのシラーズ

フルボディの重厚感漂う赤ワイン ちょうどキャンペーンでもご紹介しているビンヤミナのシラーズ2012。 色は光を通さない黒っぽい赤紫をしていて、 引き込まれるような深みがあり、粘性もたっぷり。 ほのかな甘みと共に完熟感漂うプラムやベリーの果実香が広がります。 そして果実味たっぷりの濃厚でまろやかな味わいと共に、 厚みのあ […]

他では手に入らないヴィンテージ2008年:メルロ

ティシュビのエステート メルロ2008 前回はカベルネでしたが、今回はメルロ。 イスラエル国内での販売量などを記した記事をあれこれ見ていますと、 日本だけで無くイスラエルでも、 2008年のワインはなかなか手に入らないようです。 イスラエルでのヴィンテージ2008の評価 昨今はワイン造りの世界でもテクノロジーの進化が著 […]

他では手に入らない2008年のイスラエルワイン

*ヴィンテージ2008年のカベルネとメルロ イスラエルワインの少し古いヴィンテージを、と気に掛けていましたら、 ティシュビ ワイナリーが2008年のカベルネとメルロを 8CTほど送ってくれました。 2008年のイスラエルワインは、他ではなかなかないと思いますよ。 *上品で、何とも柔らかな風味... 早速カベルネ・ソーヴ […]

ハイファのビンヤミナ|カベルネ・ソーヴィニョン

ブドウの収穫地:イスラエル北部のガリラヤ地方とゴラン高原。 ヴィンテージが2009から2010に代わり、何故かボトルが『 開けて見て 』と誘って いるように思えて、『それでは』と飲んでみますと、これが実に素晴らしい味わい で... とにかく香りのすごい事。栓を抜いた途端にチェリーやプラムの果実香が豊かに湧 き上がります […]

異なる味わいのメルロとヴィンテージ

今月のPick up ではビンヤミナのメルロを取り上げていて好評ですが、負けずに素晴 らしい味わいのメルロにプサゴットがあります。たっぷりの果実味が楽しめるビンヤ ミナに対し、より濃厚で凝縮感の漂うフルボディの味わいです。 プサゴット・メルロの現在のヴィンテージは2011年。昨年取り上げたときは2008年の 物でしたの […]