南フランス

イスラエルのワイン造りで注目が高まる地中海沿岸のブドウ品種

そもそもイスラエルは地中海の東端に位置し、地中海性気候に加えてテラロッサ土壌が広く分布する環境がありまして、昨今のイスラエルのワイン造りの動向には、地中海沿岸地方のブドウ品種(主に、環境が似ている南フランスの品種)へ回帰する傾向が見られます。 ここで注目されている品種としては、赤ではカリニャン、グルナッシュ、プティ・シ […]