装いも新たにバルカンの『エイタン2011』
エチケットもヴィンテージも新しくなって届いたワインに魅かれ、１本開けて見る 事にします。 色、粘性、香りを確認し、『それでは、いざ。』とばかりに一口含むと、予想もし ない強くスパイシーな刺激が口蓋を覆います。 『む、む？．．．とにかくここはしばらく待ってみるしか．．．』 もちろん強い刺激は最初だけですぐに消え、スパイシ […]
日本からイスラエルへ向かう － 羽田空港から出発？
- 2014.05.12
羽田の国際空港化が加速した事もあって、またぞろアジアのハブ空港化へ期待する 記事が散見されます。 日本からイスラエルへは大韓航空・仁川経由で行く事が多いのですが、仁川と羽田 ・成田との圧倒的な規模の差を見せ付けられますと、羽田・成田のハブ空港化と言 ってもそう簡単ではないように思えますがいかがでしょう。 イスラエルへ行 […]
大人の雰囲気漂うヴィトキンの ピノ・ノワール｜イスラエルワイン
今日のワインはヴィトキンのピノ・ノワール2010。このヴィンテージはもうワイナ リーにも無くなりまして、最後に残しておいた１本です。 明るい透明感のある赤紫色が可憐な印象を醸し出し、柔らかなチェリーの香り、バ ラ、赤い花．．．そんな香りが漂い、口に含むと舌触りはとろみがあって絹のよう に滑らかです。 透明感のある柔らか […]
ＩＴソフト、化粧品、そしてワインと、話題はイスラエルづくし
友人と、そしてそのまた友人と、一緒に遅めの昼食を楽しんだのですが、イスラエ ルのＩＴソフトに関連したビジネスの話に友人がイスラエルから持ち帰ってきた化 粧品の話、そしてもちろんワインの話と、話題はあれこれイスラエルづくしの昼食 会になります。 化粧品はLavender社のもので、エキストラバージンオリーブオイルやココナ […]
美味しいワインが続くバルカン・クラシック シリーズのシャルドネ｜イスラエルワイン
少し汗ばむ陽気が続き、『こんな時にはやはり冷やした白ワインでしょう。』と、 バルカン・クラシック シリーズのシャルドネを取り出します。 色は薄い麦藁色。パイナップルやグレープフルーツなどの果実香や白い花の香り、 そして少し甘い香りも漂います。口に含むとすっきりとして爽やかな酸味が広がり、 後から微かに果実の甘みも重なっ […]