カーメル・シングルヴィンヤード｜シラーズ・カヨウミ2012
- 2019.04.14
- カーメルワイナリー, シングルヴィンヤード
ご紹介しているシングルヴィンヤード｜シラーズ・カヨウミは、イスラエル北部の単一畑で造られた、カーメルの姉妹ワイナリーであるカヨウミの高級フルボディ赤ワインです。ごく少量の高品質ワイン造りを目的とするカヨウミの、期待を裏切らない質の高さ、バランスの良さ、豊かな味わいの溢れ出す、評価の高い赤ワインです。 カーメルのシングル […]
カーメルワイナリーの２種類のロゼワイン
新聞にロゼについての記事が載っていて ．．． いやが上にも目に付きましてね。 『赤ですか？白ですか？ いえ、私はロゼで．．．』 こんな書き出しで始まる記事でした。 赤ワインでも白ワインでもない、 華やかなピンク色をしているロゼワイン。 飲んだことがある方は多分少ないのでしょうね。 とにかく日本では赤ワイン、白ワインと比 […]
フルボディの赤に爽やかな白＆ロゼが揃うカーメルのデイリーワイン
- 2018.08.13
- アペラシオン, ソーヴィニョン・ブラン, フルボディ ワイン, ロゼワイン
蒸し暑い日が続いていますが、それでも屋外でワイワイと BBQ（バーベキュー）を楽しむ機会が増える時期です。 そしてBBQ（バーベキュー）といえば、やはりワイン！ バーベキューのためにせっかく準備をするワインですから、 皆さんに喜んでもらえる物にしたいところですが、 何を選ぶか躊躇する事はありません？ そう、そんなときに […]
9年熟成のノンフィルターワイン｜イスラエルのおすすめ赤ワイン
- 2018.07.28
- ヴィーガン, カベルネ・ソーヴィニョン, ティシュビ・エステート, ノンフィルターワイン
ティシュビ・エステートのカベルネ・ソーヴィニョン 2009 の話で、現在販売しておりますヴィンテージは既に2011年。この2009年はずうっと残しておいた最後の１本です。連日続く酷暑に負けるものかと、栓をぬきまして．．． ティシュビ・エステートのカベルネとメルロ－はノンフィルターで瓶詰めされていて、たまにですがボトル内 […]
最も古い歴史を持つエルサレムのワイナリーからやってきた高級ワイン
- 2018.07.07
- エルサレム, ハヨツェル・ワイナリー, メルロ
イスラエルは日本の四国ほどの広さですが、 特色溢れるワイナリーが数多く存在しています。 そんな中で今回取り上げますのはエルサレムからやってきたワイン達。 ショル・ワイナリー その前に、まずはショル（ファミリー）・ワイナリーについて 少し触れなければなりません。 ショル・ワイナリーは1847年に設立され、 イスラエルに現 […]