イスラエル料理店『Ta-im（タイーム）』でイスラエルづくし
友人達と集まった時に、『そうだ、イスラエル料理を食べに行こう！』と繰り出しました恵比寿にある『Ta-im（タイーム）』。私としてはピンクカミラ、シャマイムに続く３軒目ですが、友人は慣れたもので、イスラエル人同士の横の繋がりがあるようです。 6:00開店の前から押しかけて、とにかく暑かったものですからまずはビールと、ゴー […]
2014年7月
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蒸し暑い日にはすっきりとした白ワイン｜イスラエルワイン
気温が高くなるとやはり白ワインが人気で、先日のパーティしかり、皆様からの ご注文もしかり、白が多くなりますよね。つられて「白ワインを」と、ビンヤミナ のリザーブ・シャルドネを開ける事にします。 色は薄い黄金色。栓を開けると果実の豊かな香りが広がります。 舌触りはとても滑らか。適度の酸味とほのかな甘みのバランスも良く、こ […]
開放感・躍動感あふれるイスラエルのパブリックアート
- 2014.07.17
- デビッド・ガースタイン, パブリックアート
イスラエルを代表するパブリックアート作家、デビッド・ガースタインの作品展 が銀座三越の8階ギャラリーで始まりました。ガースタインの日本エージェントで ある橋本さんとはかねてより懇意にしていて、早速応援に駆けつけます。 写真撮影は禁じられているのですが、知らぬふりして一枚だけパチリ。 ガースタインの作品は、スチールをレー […]
第13回イスラエルランチパーティー
- 2014.07.14
- イスラエル料理, エメラルド・リースリング, カベルネ
久々に越出さん、青海さん主催のイスラエルランチイパーティーに参加しま したが、いつもいろいろな人たちとの新鮮な出会いや話題にはわくわくします。 久しぶりにお会いする方との再会も親しみ深く、若い人たちの前向きな活動 からはエネルギーを貰い、女性たちのあっけらかんとした行動力も魅力的で、 何とも楽しい会じゃありませんか。 […]
ヴィンテージによる違いか、それともボトルの個体差か
テーブルワインでの事ですからそんなに大げさな話ではないのですが、セガル の白ワイン（DRY White）でヴィンテージの違いが気になったケースがありま して、友人と試してみることになります。 2012年と2013年を用意して、いざ！と始めたものの、エチケットは違いますが 色合いは同じ、香りも同じ、飲んでみても味も同じ． […]