カーメル・シングルヴィンヤード｜マルベック・アドモン2016
- 2023.11.11
イスラエルにおける近代のワイン造りが、フランスのシャトー・ラフィットのオーナーであったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵による1880年代の投資から始まったことは幾度と触れてきましたが、この時期にシャトー・ラフィットより持ち込まれましたのがカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、そしてマルベックの３種類。マルベッ […]
カーメル・シングルヴィンヤード｜シラーズ・カヨウミ2012
- 2019.04.14
- カーメルワイナリー, シングルヴィンヤード
ご紹介しているシングルヴィンヤード｜シラーズ・カヨウミは、イスラエル北部の単一畑で造られた、カーメルの姉妹ワイナリーであるカヨウミの高級フルボディ赤ワインです。ごく少量の高品質ワイン造りを目的とするカヨウミの、期待を裏切らない質の高さ、バランスの良さ、豊かな味わいの溢れ出す、評価の高い赤ワインです。 カーメルのシングル […]
カーメルワイナリーの２種類のロゼワイン
新聞にロゼについての記事が載っていて ．．． いやが上にも目に付きましてね。 『赤ですか？白ですか？ いえ、私はロゼで．．．』 こんな書き出しで始まる記事でした。 赤ワインでも白ワインでもない、 華やかなピンク色をしているロゼワイン。 飲んだことがある方は多分少ないのでしょうね。 とにかく日本では赤ワイン、白ワインと比 […]
フルボディの赤に爽やかな白＆ロゼが揃うカーメルのデイリーワイン
- 2018.08.13
- アペラシオン, ソーヴィニョン・ブラン, フルボディ ワイン, ロゼワイン
蒸し暑い日が続いていますが、それでも屋外でワイワイと BBQ（バーベキュー）を楽しむ機会が増える時期です。 そしてBBQ（バーベキュー）といえば、やはりワイン！ バーベキューのためにせっかく準備をするワインですから、 皆さんに喜んでもらえる物にしたいところですが、 何を選ぶか躊躇する事はありません？ そう、そんなときに […]
9年熟成のノンフィルターワイン｜イスラエルのおすすめ赤ワイン
- 2018.07.28
- ヴィーガン, カベルネ・ソーヴィニョン, ティシュビ・エステート, ノンフィルターワイン
ティシュビ・エステートのカベルネ・ソーヴィニョン 2009 の話で、現在販売しておりますヴィンテージは既に2011年。この2009年はずうっと残しておいた最後の１本です。連日続く酷暑に負けるものかと、栓をぬきまして．．． ティシュビ・エステートのカベルネとメルロ－はノンフィルターで瓶詰めされていて、たまにですがボトル内 […]