白ワインのドライとセミドライの間で
セガル（Segal’s）シリーズの白ワインにはドライとセミドライの２種類がある のですが、見た目は全く同じ。よくよくラベルを見るとDRY WHITE WINE / SEMI DRY WHITE WINE とそれぞれに小さく書いてあって、どうにか見分けがつく程度です。 『先日はセミドライを楽しんだので、今日はドライワイン […]
2014年
かなり希少なルーサンヌ｜イスラエルワイン
ルーサンヌと言う品種をご存知ですか？ フランスワインに造詣の深い方はご存知でしょうが、ローヌ河流域の白ワインの 特徴を形作っている品種だそうで、その作付面積は全世界を合わせても1,000ヘク タールにも満たないのだそうです。何とも希少なと言うべきか、はたまたマイナー なと言うべきか．．． そんなワインがいつの間にか手元 […]
魅惑的な色合いが爽やかさと華やかな雰囲気を誘うロゼ｜イスラエルワイン
立秋を過ぎたところですが、まだまだ暑かったり雨が降ったりと不安定で鬱陶しい 天候が続き、こんな蒸し暑さを吹き飛ばすには『やはりロゼワインでしょう．．．』 とビンヤミナのロゼを取り出します。魅惑的な赤味がかった色合いが爽やかさと華 やかな雰囲気を誘い、飲む前から気分が明るくなるじゃありませんか。 マルベック（60%）とカ […]
Grains of Paradise vol.2
- 2014.08.10
- ガーナ料理
昨日は代官山ヒルサイドテラスで行われたシェアトレード主催のGrains of Paradise に参加していました。 ガーナの魅力を東京で再現しようと言うイベントだそうで、さらに今回はガーナ のスパイス「パラダイスシード」販売開始のお披露目イベントでもあるそうで。 （手を引かれている訳ではありません。踊っているところで […]
夏祭とタコ焼きとワインと
地域恒例の夏祭りに、これまた恒例で近所の人達とタコ焼きの模擬店を出店。 46ｍｍの大タコ焼き器で作る、美味しいと評判のタコ焼きです。タコはこだわり の岩手県産柳ダコを使い、そしてレシピは本職の某タコ焼き屋さんから教えて頂 いたものでして．．． お祭りとなるとなぜか血が騒ぐようで、いつも多数の参加を得て店の中はごった 返 […]