ヴィンテージによる違いか、それともボトルの個体差か
テーブルワインでの事ですからそんなに大げさな話ではないのですが、セガル の白ワイン（DRY White）でヴィンテージの違いが気になったケースがありま して、友人と試してみることになります。 2012年と2013年を用意して、いざ！と始めたものの、エチケットは違いますが 色合いは同じ、香りも同じ、飲んでみても味も同じ． […]
2014年
まろやかで、芳醇な味わいのメルロ｜イスラエルワイン
ビンヤミナのハイ・エンド、The Chosen シリーズに注目してきましたが、ビンヤ ミナには他にも大きく5つのラベルがあり、今回はフラグシップ・ラベルでもある ビンヤミナ リザーブ・シリーズからメルロを取り上げてみました。 イスラエルでもメルロの人気は高く、その収穫量はカベルネ（21%）、カリニャン （15%）に次い […]
南アフリカからイスラエルへ – ピノタージュ｜イスラエルワイン
“今月のPick up”でも取り上げていますピノタージュですが、元々は南アフリカ で作られたピノ・ノワールとエルミタージュの交配種です。そしてこの品種を最初 にイスラエルに持ち込んだのがバルカン・ワイナリー。 2001年の事で、丁寧にイスラエルの土壌に合わせて果実風味豊かなワインを作りだし、 「イスラエルはピノタージュ […]
宝石の名のついたワイン｜ビンヤミナ ルビー
ビンヤミナ・ワイナリーの“The Chosen”シリーズから、今回は『ルビー』を 取り上げます。 ルビーの宝石言葉は、豊かな感受性・生命力・エネルギー・活力などなど。赤い 宝石で、あふれるような活力とエネルギーが得られと考えられているようです。 また豊かな感受性を高める働きがあるとか．．． さてワインは、上ガリラヤで収 […]
映画「David and Kamal」とイスラエルパレスチナ料理を食べる会
上映後、イスラエル料理を食べる段になり、食事をしながら周りの若い女性た ちと話をしてみると、イスラエルを含む中近東やアフリカに行ったことがある、 あるいは関心があると言う人たちの多い事にビックリ。 普段、あまり行く機会のない地域ではないかと思うのですが、若い女性たちの 行動力には本当に感嘆させられますね。