イスラエルで花開いたエメラルド・リースリング｜イスラエルワインを楽しむ
- 2015.01.26
- エメラルド・リースリング, バルカンワイナリー
カリフォルニアから持ち込まれたエメラルド エメラルド・リースリングは、イスラエルには1970年代後半に持ち込まれた品種ですが、 当時イスラエルでは白ワインが主流を占めていて、 中でもこのエメラルド・リースリングが最も高いシェアを占めていたようです。 現在でも相変わらず白ワインの中ではエメラルド・リースリングの人気は高く […]
2015年1月
軽やかさと素朴な味わいで日常に溶け込むバルカンワイナリーのプティ・シラー
バルカンのプティ・シラー 今回は、久々にバルカンのクラシック・シリーズ、プティ・シラーの登場です。 プティ・シラーの特徴としては黒っぽい濃い色に強靭なタンニンを備えた、 野性味あふれる力強い味わいが上げられますが、 このバルカンのプティ・シラーはちょっと趣が違います。 ジュデアン・ヒルズのすぐ西隣りに位置する サムソン […]
新年を祝うユダヤの特別料理講座とコーシャフード｜大森のハバットハウス
大田区のハバットハウスで開かれた、 『新年を祝うユダヤの特別料理講座』での事。 新年と言ってもユダヤ教の新年は9月～10月頃ですから、 日本の季節に合わせての話でしょうけれど。 コーシャジャパンとその活動 最初にコーシャジャパンの武藤さんによる コーシャフードに関する説明があります。 コーシャも今まではユダヤ教の中だけ […]
イスラエルワイン｜プサゴットワイナリーのシラーズ
- 2015.01.06
- シラーズ, プサゴットワイナリー
ブティック・ワイナリーの活躍：プサゴットのシラーズ イスラエルのワイン業界は、ユニークなワイン作りを続ける ブティック・ワイナリーの存在が特徴の一つであり、 2015年もまずはこのブティック・ワイナリーで始めようと思い立ちます。 そして選びましたのがプサゴットで、 ボトルはエチケットも華やかなシラーズ2011。 プサゴ […]