自然派志向のワイン造りを続けるティシュビのデイリーワインと瓶内熟成
最近ちょっと話題が沸騰している事なのですが．．． ティシュビのヴィンヤーズ・シリーズの味わいが、以前よりずいぶんとまろやかになっているのです。ヴィンテージは2014年ですから、３年目を迎えたワイン達．．． エントリーといえどもティシュビを代表するワイン イスラエルの近代ワイン造りの歴史の中でも、ティシュビ・ワイナリーは […]
2017年11月
イスラエルワイン｜ティシュビのピノ・ノワールと飲み頃
- 2017.11.15
- ティシュビワイナリー, ピノ・ノワール, ワインの飲み頃
今日の話題はティシュビのピノ・ノワール2011と飲み頃について。 今までの経験からしますとイスラエルワインは、 概ね５年～６年は問題なく楽しめますので、 このピノ・ノワールもこれからどうなるか、 と言う時期を迎えたあたりでしょうか。 尤もティシュビ・ワイナリーは長熟に耐えうるワインを造っていまして、 例えば同じエステー […]
装いを一新したプサゴットのフルボディの高級赤ワイン達
- 2017.11.02
- エルサレム, カベルネ, ジュデアンヒルズ, プサゴット, ブティック・ワイナリー
新しく届いたカベルネのヴィンテージが 一気に進んで2016年になっていましてね。 これに触発されて彼らのサイトをのぞいてみますと しばらくチェックしていなかった事もあるのですが、 ワイン達がずいぶん新しくなっていてびっくり！ 取り寄せてみる必要がありそうなワインも多数見受けられます。 そんな中でまずは届いたカベルネ・ソ […]