2018年2月

カーメルシングルヴィンヤードの高級辛口白ワイン シャルドネ

このシャルドネはイスラエル北部の上ガリラヤ地方にある、アドモン・ブドウ畑で収穫されたシャルドネ100%のワインです。標高は770mで、気候は年間を通してとても冷涼であり、地中海沿岸に分布する赤土のテラロッサ土壌の広がる、石を多く含んで水はけの良い地域です。フレンチオーク樽(25%新樽)で発酵が行われ、澱引きをせず(シュ […]