宝石の名前の付いたワイン第3弾－アクアマリン｜イスラエルワイン
- 2014.08.01
- The Chosen アクアマリン, カベルネ, ビンヤミナ
アクアマリンは、身につけると清らかな癒しのエネルギーで満たしてくれて、 穏やかな海に身をゆだねているように優しい気持ちと安定をもたらしてくれる のだそうです。ただ、この名前が付いた由来は定かではありませんが、カベルネ・ ソーヴィニョン100% のワインの印象とはちょっと違うようにも思えます。 ．．．などと思いながら栓を […]
イスラエルー赤ワイン
まろやかで、芳醇な味わいのメルロ｜イスラエルワイン
ビンヤミナのハイ・エンド、The Chosen シリーズに注目してきましたが、ビンヤ ミナには他にも大きく5つのラベルがあり、今回はフラグシップ・ラベルでもある ビンヤミナ リザーブ・シリーズからメルロを取り上げてみました。 イスラエルでもメルロの人気は高く、その収穫量はカベルネ（21%）、カリニャン （15%）に次い […]
南アフリカからイスラエルへ – ピノタージュ｜イスラエルワイン
“今月のPick up”でも取り上げていますピノタージュですが、元々は南アフリカ で作られたピノ・ノワールとエルミタージュの交配種です。そしてこの品種を最初 にイスラエルに持ち込んだのがバルカン・ワイナリー。 2001年の事で、丁寧にイスラエルの土壌に合わせて果実風味豊かなワインを作りだし、 「イスラエルはピノタージュ […]
宝石の名のついたワイン｜ビンヤミナ ルビー
ビンヤミナ・ワイナリーの“The Chosen”シリーズから、今回は『ルビー』を 取り上げます。 ルビーの宝石言葉は、豊かな感受性・生命力・エネルギー・活力などなど。赤い 宝石で、あふれるような活力とエネルギーが得られと考えられているようです。 また豊かな感受性を高める働きがあるとか．．． さてワインは、上ガリラヤで収 […]
宝石の名前の付いたワイン・シリーズ – サファイア｜イスラエルワイン
- 2014.06.13
- The Chosen サファイア, カベルネ, ビンヤミナ, メルロ，シラーズ
写真はＪＣＣと在日イスラエル留学生協会の共催イベントで見つけたイスラエル のデザイナーの作品で、ワイン・ボトル・ホルダー。実用的ではないのですが、 飾りとして楽しむには面白いですよね。 そして本題はビンヤミナ・ワイナリーの“The Chosen”シリーズ。このシリーズ のワインには全て宝石の名前がついていて、手摘みで丁 […]