ビンヤミナ・ワイナリーのフラグシップ・ワインの登場｜イスラエルワイン
- 2014.04.24
- The Chosen ルビー, シラー, ビンヤミナ, ヨゲヴ
友人がイスラエルから持ち帰ったビンヤミナ・ワイナリーのワインを試飲する事に。 場所は麹町の日テレ通りにあるイタリア・レストラン、フィオーレ。イスラエル大 使館が近い事もあり、友人はこの店の長年の馴染み客だそうで、お昼時で店内は混 雑していたのですが何とか席を確保してもらいます。 持ち込んだワインは２本で、Yogev C […]
イスラエルー赤ワイン
“スーパーマーケット・ワイン”とのレッテルもものかは：バルカンのカリニャン
イスラエルの特徴ある品種の一つとしてカリニャンに注目をしていまして、バルカ ンのワインリストにこの名前を見つけ、販売とは別についつい取り寄せましたのが Barkan MONFORT Village Carignan 2013。 バルカンとしては、低価格帯ワインにつけられた“スーパーマーケット・ワイン” とのレッテルを払 […]
イスラエルのネゲヴ砂漠で栽培されるピノ・ノワール
繊細で気難しく、作り手泣かせの品種として知られる一方で、ワイン作りに携わる 誰もが魅了されるとも言われるピノ・ノワール。これを最初にイスラエルに持ち込 みましたのはラトルン・ワイナリーで、その後のゴラン・ハイツ・ワイナリーの先 駆的活動を経て、今では幾つものワイナリーがピノ・ノワール作りの挑戦を続けて います。 そんな […]
今月のPick upで取り上げているカベルネ・フラン
カベルネ・フランは、イスラエルの近代ワイン造りが始まった当初より持ち込まれて いた品種ですが、本格的に注目を浴びるようになったのは2,000年代に入ってからだ そうです。 そしてこの頃から市場をリードした中核プレイヤーの一つが当ショップでも扱ってい るヴィトキン（VITKIN）・ワイナリー。ヴィトキンは、イスラエルの先 […]
透明感があり、滑らかで軽やかなプティ・シラー
プティ・シラーと言うと、光を通さない暗く濃いルビー色、凝縮感に溢れた果実味、 しっかりとしたタンニン．．．こんなイメージが思い浮かびますが、バルカンの プティ・シラーはちょっと違います。 色は濃い赤紫色ですが透明感があり、キラキラ輝いていて明るい雰囲気が漂います。 ところが口に含むと凝縮したベリーの果実風味に少し強めの […]