夏が似合うビンヤミナの辛口白ワイン【シャルドネ】
恒例のたこ焼き模擬店 地域の夏祭りに恒例のタコ焼き模擬店を出店しているのですが、今年も無事に終わって打ち上げの時．．．不安定な気流のおかげで強い日差しと雷雨が交互に現れて、一層じめじめした空気に包まれながら、たこ焼きとともに栓を開けたのはビンヤミナのシャルドネ。 そう．．．誰からも、いつ、どこで飲んでも『美味しい！』と […]
イスラエル－白ワイン
ティシュビからやっと届いたエメラルド・リースリング
- 2016.05.20
- エメラルド・リースリング, カリフォルニア品種, ティシュビ
エメラルド・リースリングにつきましては度々ご紹介して来たのですが、改めて取り上げるに足るティシュビのエメラルド・リースリング。その素晴らしい味わいに気づいていたものの、なにせすぐ品切れになってしまうもので、ようやく手に入りましたのが2015年物。 カリフォルニアからやってきた．．． せっかくですからちょっと振り返ってみ […]
明るく華やかな場面が似合うティシュビのゲヴュルツトラミネール
- 2016.04.01
- ヴィオニエ, ゲヴュルツトラミネール, ジュデアンヒリズ, ティシュビ, ヨルダン川西岸地区
色は淡い黄金色。柑橘類系の香りとは違う、ライチやマンゴー、メロンの果実香が豊かに広がります。口に含むと心地よい柔らかな酸味にほのかな甘味が重なって、これにふくよかな果実味が溶け合います．．． 酸味とほのかな甘みのバランスがとても良いですねえ！余韻に微かながらも苦味が交り、ミネラル感も漂います。 深み、奥行きのある味わい […]
和食に合うワインをお探しならこのソーヴィニョン・ブラン
- 2016.03.11
- ソーヴィニョン・ブラン, ビンヤミナ, 和食
ビンヤミナ リザーブ・シリーズの白ワイン 色合いからして淡い黄金色をしていて、しっとり感の漂うビンヤミナのソーヴィニョン・ブラン。よく言われるブドウ品種の評価のほとんどを網羅しながら、次々と違う表情を見せてくれるのです。 アタックは、フローラルな香りと共にトロピカルフルーツの果実風味が広がって完熟感を漂わせ、ほのかに流 […]
ちょっと聞き慣れないフレンチ・リースリング？
- 2016.02.26
- エメラルド・リースリング, カリフォルニア, ティシュビ, フレンチ・コロンバード
＊ティシュビ・ワイナリーから届いたワインこれはティシュビ・ワイナリーのフレンチ・リースリングの話で、フレンチ・コロンバード50%とエメラルド・リースリング50%のブレンドです。おっと、またまた続く聞き慣れないフレンチ・コロンバード．．． これはフランスのガスコーニュ地方の品種がカルフォルニアに持ち込まれたものだそうで、 […]