色は淡い黄金色。柑橘類系の香りとは違う、ライチやマンゴー、メロンの果実香が豊かに広がります。口に含むと心地よい柔らかな酸味にほのかな甘味が重なって、これにふくよかな果実味が溶け合います．．． 酸味とほのかな甘みのバランスがとても良いですねえ！余韻に微かながらも苦味が交り、ミネラル感も漂います。 深み、奥行きのある味わい […]
フルボディの重厚感漂う赤ワイン ちょうどキャンペーンでもご紹介しているビンヤミナのシラーズ2012。色は光を通さない黒っぽい赤紫をしていて、引き込まれるような深みがあり、粘性もたっぷり。ほのかな甘みと共に完熟感漂うプラムやベリーの果実香が広がります。そして果実味たっぷりの濃厚でまろやかな味わいと共に、厚みのあるフルボデ […]
ビストロとブラッスリー．．．同じ意味？ イスラエルの友人とは神楽坂界隈で良く一緒に昼食を取りまして、カナル・カフェや東京日仏学院の中にあるラ・ブラスリーに続いて、今回は『ブラッスリー・グー』。1,000円で美味しいランチが食べられるとの話を聞きつけましてね．．． まずはワインを選ばなくては お昼ですからね。 二人で２本 […]
ビンヤミナ リザーブ・シリーズの白ワイン 色合いからして淡い黄金色をしていて、しっとり感の漂うビンヤミナのソーヴィニョン・ブラン。よく言われるブドウ品種の評価のほとんどを網羅しながら、次々と違う表情を見せてくれるのです。 アタックは、フローラルな香りと共にトロピカルフルーツの果実風味が広がって完熟感を漂わせ、ほのかに流 […]
＊ティシュビ・ワイナリーから届いたワインこれはティシュビ・ワイナリーのフレンチ・リースリングの話で、フレンチ・コロンバード50%とエメラルド・リースリング50%のブレンドです。おっと、またまた続く聞き慣れないフレンチ・コロンバード．．． これはフランスのガスコーニュ地方の品種がカルフォルニアに持ち込まれたものだそうで、 […]
