４年目を迎えたプサゴットの高級フルボディ赤ワイン
- 2017.07.28
- エドム, ジュデアンヒルズ, プサゴット・ワイナリー, メルロ
４年目、５年目が素晴らしい エドムにしろ、カベルネにしろ、 プサゴットのワインはヴィンテージから４年目、５年目が素晴らしい、 と常々思っているところです。 もちろん２年目、３年目も十分素晴らしい味わいを披露してくれますし、 ６年目、７年目は品切になってしまうので分からないだけなのですが．．． そんな中でエドム 2013 […]
エドム
ジュディアンヒルズのテロワール香るプサゴットのエドム
ジュディアンヒルズ イスラエルと言いますとゴラン高原が知られていますが、ジュディンヒルズも高品質ワインを生み出す注目の地域です。エルサレムの南西側に位置し、標高が概ね900m位までの丘陵地帯で、4,000年以上も前の古代からワイン作りが行われてきたところです。 土壌は凝灰岩や石灰岩の石で覆われていて水はけがよく、日中の […]
熟成感溢れるちょっと贅沢なプサゴットのシラーズ
入荷したまま、しばらく放っておいたプサゴットのワイン。開梱すると、華やかなエチケットのシラーズが『お久し振りでした！』とばかりに顔をだし、隣からはちょっと洒落た新しいエチケットに身を包んだエドムが、こちらも重厚感たっぷりの顔を覗かせて、俄然華やかで存在感に満ちた空気が漂います．．． 魅惑的なエチケットのエドムも気になり […]
誰もが高く評価するプサゴットのエドム｜エルサレム近郊プサゴット・ワイナリー
最初から素晴らしい味わいで、皆さんからも高い評価を得ているプサゴットのエド ムですが、収穫から３年が経ち、存分にその実力を発揮するであろう時期を迎えた 2011年のボトルを開けてみる事にします．．． 色は赤味がかった深く濃いルビーレッド。透明感があり、キラキラと輝いています。 十分粘性もあってゆっくりとワインの涙が流れ […]
大切なひと時に、優しく寄り添うPsagotのエドム
プサゴットのワインは、古代のコインのレプリカが盛り上がるエチケットと共に力強く濃厚な 印象ですが、このエドムはちょっと趣が違います。 全体のバランスに優れ、調和の取れた豊かな風味と共に控えめながらも酸味、渋みが奥深く溶 け合っていて、とても繊細で気品に満ちた味わいです。 幾分閉じた感じもあり、時間と共に現われるであろう […]