食事が楽しくなること間違いなしのテーブルワイン
ちょっと贅沢なデイリーワイン・シリーズとして．．． ティシュビのヴィンヤーズをご紹介していますが、その中で今回取り上げますのは人気のカベルネ・ソーヴィニョン。これまた食事が楽しくなること間違いなしの素晴らし味わいなのです。 食に拘りのあるティシュビのテーブルワインですからね。食事と一緒に飲まれることを計算しつくしたよう […]
カベルネ
ピッツエリア・ニコにて試飲会
流山市にある古民家を改装した本格イタリアン、ピッツエリア・ニコにて試飲会。宮尾さんご一家とご一緒に、テーマは『濃厚なワインが好きな人に合うイスラエルワインはどれ？』 持ち込んだワインはセガル、ティシュビ、ビンヤミナ、プサゴットから、カベルネを中心にあれこれ６種類。 結局のところ、いずれもテーマを外す事のない味わいで、納 […]
しっかりとした造りのテーブルワイン｜セガルのカベルネ
コンビニやスーパーで売られているいわゆるデイリーワインと比べますと、幾分高めのワインと言う事にはなりますが、このカベルネはいつ飲んでも満足の行く味わいを披露してくれる、何とも頼もしいテーブルワインなのです。 何を選ぶか迷った時にはこれ！必ずその場に合った雰囲気を演出してくれるでしょう。 ミディアムボディの骨格で、透明感 […]
他では手に入らない2008年のイスラエルワイン
＊ヴィンテージ2008年のカベルネとメルロイスラエルワインの少し古いヴィンテージを、と気に掛けていましたら、ティシュビ ワイナリーが2008年のカベルネとメルロを8CTほど送ってくれました。2008年のイスラエルワインは、他ではなかなかないと思いますよ。 ＊上品で、何とも柔らかな風味．．．早速カベルネ・ソーヴィニョン2 […]
イスラエルのBINシリーズからカベルネ・ソーヴィニョン
BINと言うとオーストラリアのワインで有名ですが、 ビンヤミナにも同じような意味合いで付けられた BINシリーズがあります。 ワイナリーが言うには、必要最低限の作業しか人手を掛けず、 静かに、申し分のない貯蔵環境で熟成したワインが、 正しい時を経て、質の高いワインへ生まれ変わったとか。 今日のワインは、 このBINシリ […]