注目のイスラエルワイン、カリニャン
イスラエルで古くから栽培されていた カリニャン ヴィトキンのところでも触れましたが、 元々スペインが原産地と言われているカリニャンは イスラエルでも古くから広く栽培されていて、 安価な日常用ワインとして親しまれてきました。 イスラエルにおける2013年の収穫量を見ても、 第一位であるカベルネ・ソーヴィニョンの21%に次 […]
ガリラヤ
ハイファのビンヤミナ｜カベルネ・ソーヴィニョン
ブドウの収穫地：イスラエル北部のガリラヤ地方とゴラン高原。 ヴィンテージが2009から2010に代わり、何故かボトルが『 開けて見て 』と誘って いるように思えて、『それでは』と飲んでみますと、これが実に素晴らしい味わい で．．． とにかく香りのすごい事。栓を抜いた途端にチェリーやプラムの果実香が豊かに湧 き上がります […]
飲み頃を計る（２）- セガル BEN AMI メルロ｜ブドウ収穫地：ガリラヤ地方
ヴィンテージは2012年。前回も優しい味わいで悪くは無かったのですが、収穫から ２年目が過ぎた味わいを見てみる事にします。 一口目は少し刺激や酸味が強く出るものの、これを抜けると滑らかな口当たりに適度 の渋み、軽やかで透明感のある果実風味が広がります．．．さらに少し落ち着くと、 ロースト香、そしてジュデアンヒルズの土地 […]
宝石の名のついたワイン｜ビンヤミナ ルビー
ビンヤミナ・ワイナリーの“The Chosen”シリーズから、今回は『ルビー』を 取り上げます。 ルビーの宝石言葉は、豊かな感受性・生命力・エネルギー・活力などなど。赤い 宝石で、あふれるような活力とエネルギーが得られと考えられているようです。 また豊かな感受性を高める働きがあるとか．．． さてワインは、上ガリラヤで収 […]