ビンヤミナの宝石の名の付いたワイン｜ルビー
- 2016.08.17
- シラー, ビンヤミナ, ルビー, 宝石の名の付いたワイン
宝石の名のついたシリーズ ビンヤミナの宝石の名のついたシリーズ（THE CHOSEN）にあるルビー。2003年にシリーズがデビューした際には、このルビーは大変な人気を博したそうです。そしてその素晴らしい味わいに魅了されて日本でも販売を始めたのですが、ヴィンテージが2011年になってからはちょっと納得のいかない味わいが続 […]
シラー
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ワインの飲み頃を計る – バルカン・エイタン｜イスラエルワイン
バルカン アッサンブラージュ・エイタン 2011 半年ほど前にバルカンのアッサンブラージュ・エイタン2011を開けたときの事、 2010年の素晴らしい味わいとはちょっと違う出来具合に『これはもう少し待った 方が』との印象でしたが、2014年の秋も深まり、もう一度開けて見る事にします。 最も、そもそもブドウ品種のブレンド […]
イスラエルのシラーとシラーズ｜イスラエルワイン
イスラエルでのシラー／シラーズの収穫量はカベルネ・ソーヴィニョン、カリニャン、 メルロに次いで第４位を占めていて、中核の品種の一つになっていると言えます。 またシラーとシラーズは同じ品種のブドウだそうですが、イスラエルではブドウの木 （クローン）がどこから持ち込まれたか、あるいはワインの作り方がフランス・スタ イルか、 […]
宝石の名前の付いたワイン第４弾 － ダイヤモンド｜イスラエルワイン
付いた名前がダイヤモンドで、カベルネ、メルロ、シラー、プティ・ヴェルドのブレ ンドですからね。『これは重たいワインだろう』と最初から構えて栓を開けるのですが、 果たして、湧き立つカベルネの香りにとても濃厚で凝縮感のある味わいが広がります。 ただカベルネ中心の美味しい味わいに違いないものの、華がありません。 The Ch […]
宝石の名のついたワイン｜ビンヤミナ ルビー
ビンヤミナ・ワイナリーの“The Chosen”シリーズから、今回は『ルビー』を 取り上げます。 ルビーの宝石言葉は、豊かな感受性・生命力・エネルギー・活力などなど。赤い 宝石で、あふれるような活力とエネルギーが得られと考えられているようです。 また豊かな感受性を高める働きがあるとか．．． さてワインは、上ガリラヤで収 […]