魅惑的な色合いが爽やかさと華やかな雰囲気を誘うロゼ｜イスラエルワイン
立秋を過ぎたところですが、まだまだ暑かったり雨が降ったりと不安定で鬱陶しい 天候が続き、こんな蒸し暑さを吹き飛ばすには『やはりロゼワインでしょう．．．』 とビンヤミナのロゼを取り出します。魅惑的な赤味がかった色合いが爽やかさと華 やかな雰囲気を誘い、飲む前から気分が明るくなるじゃありませんか。 マルベック（60%）とカ […]
ビンヤミナ
宝石の名前の付いたワイン第3弾－アクアマリン｜イスラエルワイン
- 2014.08.01
- The Chosen アクアマリン, カベルネ, ビンヤミナ
アクアマリンは、身につけると清らかな癒しのエネルギーで満たしてくれて、 穏やかな海に身をゆだねているように優しい気持ちと安定をもたらしてくれる のだそうです。ただ、この名前が付いた由来は定かではありませんが、カベルネ・ ソーヴィニョン100% のワインの印象とはちょっと違うようにも思えます。 ．．．などと思いながら栓を […]
蒸し暑い日にはすっきりとした白ワイン｜イスラエルワイン
気温が高くなるとやはり白ワインが人気で、先日のパーティしかり、皆様からの ご注文もしかり、白が多くなりますよね。つられて「白ワインを」と、ビンヤミナ のリザーブ・シャルドネを開ける事にします。 色は薄い黄金色。栓を開けると果実の豊かな香りが広がります。 舌触りはとても滑らか。適度の酸味とほのかな甘みのバランスも良く、こ […]
まろやかで、芳醇な味わいのメルロ｜イスラエルワイン
ビンヤミナのハイ・エンド、The Chosen シリーズに注目してきましたが、ビンヤ ミナには他にも大きく5つのラベルがあり、今回はフラグシップ・ラベルでもある ビンヤミナ リザーブ・シリーズからメルロを取り上げてみました。 イスラエルでもメルロの人気は高く、その収穫量はカベルネ（21%）、カリニャン （15%）に次い […]
宝石の名のついたワイン｜ビンヤミナ ルビー
ビンヤミナ・ワイナリーの“The Chosen”シリーズから、今回は『ルビー』を 取り上げます。 ルビーの宝石言葉は、豊かな感受性・生命力・エネルギー・活力などなど。赤い 宝石で、あふれるような活力とエネルギーが得られと考えられているようです。 また豊かな感受性を高める働きがあるとか．．． さてワインは、上ガリラヤで収 […]