小さなグラスで気軽に楽しむデザートワイン｜ヴィトキンのフォーティファイド
日頃はあまり飲む機会がないのですが、もっと気軽に飲まれても良いデザート ワイン。 そうそう、スイーツがお好きな方は存分に楽しめますし、 ワインが苦手な方だってお楽しみ頂けますし、 ワイン好きにだって至極のひと時をお届けする一品です。 デザートワインは、単に甘いワインと言うのではない、何とも官能的な甘さを 漂わせるワイン […]
ヴィトキン
ワイナリーから届いた挨拶状
ヴィトキン・ワイナリーから届いた挨拶状に “Shana Tova” とあるのですが意味が 分かりません。背景はヴィトキンの創設当時の写真であろうことは想像に難くなく、 『何かの記念だろう』程度で他の事にかまけていたのですが、ふと気が付いて、 英語－ヘブライ語－日本語と、翻訳をぐるぐる回している内に新年の挨拶言葉である […]
豊かなコクと極め細やかな気品が好かれるヴィトキンのカベルネ・フラン
プサゴットのおかげで、このところカベルネ・フランがすっかり気に入っているの ですが、市場でもエレガントなワインが好まれる傾向にあるようで、カベルネ・フ ランの地位も上がっているのだそうです。 そこで勢いに乗って、取り出しましたのがヴィトキンのカベルネ・フラン。 色は透明感のある深く黒っぽい赤紫色。グラスの内側にゆっくり […]
大人の雰囲気漂うヴィトキンの ピノ・ノワール｜イスラエルワイン
今日のワインはヴィトキンのピノ・ノワール2010。このヴィンテージはもうワイナ リーにも無くなりまして、最後に残しておいた１本です。 明るい透明感のある赤紫色が可憐な印象を醸し出し、柔らかなチェリーの香り、バ ラ、赤い花．．．そんな香りが漂い、口に含むと舌触りはとろみがあって絹のよう に滑らかです。 透明感のある柔らか […]
今月のPick upで取り上げているカベルネ・フラン
カベルネ・フランは、イスラエルの近代ワイン造りが始まった当初より持ち込まれて いた品種ですが、本格的に注目を浴びるようになったのは2,000年代に入ってからだ そうです。 そしてこの頃から市場をリードした中核プレイヤーの一つが当ショップでも扱ってい るヴィトキン（VITKIN）・ワイナリー。ヴィトキンは、イスラエルの先 […]