イスラエルで花開いたエメラルド・リースリング
- 2014.03.24
- エメラルド・リースリング, カリフォルニア, バルカン
エメラルド・リースリングは、1950年代にカリフォルニアでリースリングとミュスカデルを交配してできた品種だそうで、イスラエルには1970年代後半に持ち込まれたとか。当時イスラエルでは白ワインが主流を占めていて、中でもエメラルド・リースリングが最も高いシェアを占めた品種だったようです。 現在はイスラエルでも赤ワインの方が […]
2014年
シチリアを中心としたカジュアルイタリアン、Ｍ カステッロ
- 2014.03.20
友人との待ち合わせに久々に出かけました銀座、そして４丁目交差点近くのカジュア ルイタリアン『Ｍ カステッロ』。 店内は洒落ていて、でも気軽に利用できる気安い雰囲気がいいですね。マネージャー の大久保さんの人柄でしょうか．．． テーブルから見たカウンターの様子。 ワインもいろいろ取り揃えてあるようですよ。 今回はグラスワ […]
今月のPick upで取り上げているカベルネ・フラン
カベルネ・フランは、イスラエルの近代ワイン造りが始まった当初より持ち込まれて いた品種ですが、本格的に注目を浴びるようになったのは2,000年代に入ってからだ そうです。 そしてこの頃から市場をリードした中核プレイヤーの一つが当ショップでも扱ってい るヴィトキン（VITKIN）・ワイナリー。ヴィトキンは、イスラエルの先 […]
江古田のシャマイムでイスラエル料理
一年ぶりの友人たちとの集まりに『イスラエル料理を．．．』と思い、行ってみ ましたのが江古田のシャマイム。 皆が集まり食事が始まったのですが話が弾み、迂闊にも写真を撮るのも忘れてし まいました。 下は始まる前に唯一撮った店の様子。まだ時間が早かっただけで、このあと次々 とお客さんが来店して席は一杯になります。 食べ放題の […]
料理や会話の余韻を楽しむデザートワイン
Psagotのワインの中からずっととっておいたデザートワインと「カベルネ・ソーヴィ ニョン シングル」なのですが、口実を見つけ、まずはデザートワイン（PRAT）を開 ける事にします。500mlの中瓶ですが、エチケットには風格のある模様が刻まれてい て、中々の存在感です。 Psagot PRAT（左）とCabernet […]