エレガントさが際立つブドウ品種、カベルネ・フラン
＊カベルネ・フランのきっかけカベルネ・フランが気に入るきっかけとなったのはPsagot のカベルネ・フラン。エレガントで、しなやかで品のある味わい．．．こんな雰囲気を求めるときにはやはりこのワインでしょう。 ＊若いうちに飲み干してしまって．．．若いうちから美味しく飲めてしまいますので、なかなか熟成した世界に触れることが […]
2016年1月
ビンヤミナのソーヴィニョン・ブランとイタリアのネッビオーロ
- 2016.01.16
- ソーヴィニョン・ブラン, ネッビオーロ, バルバレスコ, ビンヤミナ
ソーヴィニョン・ブランと言いますと爽やかな香りとすっきりとした酸味の味わいを思い描きますが、ビンヤミナのソーヴィニョン・ブランはこれらの普段抱く印象とはちょっと違っていて、色合いにも熟した装いを見せながらとろみと艶やかさを漂わせています。 そうなんです！ソーヴィニョン・ブランは若い時期と完熟時では味わいが異なると言われ […]
イスラエルの高品質ワイン｜ビンヤミナワイナリーのサファイア
- 2016.01.07
- The Chosenシリーズ, サファイア, ビンヤミナ, ブレンド
宝石の名前がついているビンヤミナのChosen サファイアは、人気も高く次々と売れてしまうのですが、ヴィンテージが2010年から2011年に切り替わるときに、年明け用にと2010年最後の１本を残しておく事にします。新年に明るい趣を添えるのにはピッタリですから。 ＊カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラーズのブレンドそん […]