オー・メドック地区サンテステフのシャトー・カロン・セギュール
- 2016.12.16
- オー・メドック地区, シャトー・カロン・セギュール, ボルドーワイン
今回栓を抜きましたのはオー・メドック地区のサンテステフに位置するシャトー・カロン・セギュール。普段イスラエルワインばかり飲んではいるのですが、なぜかこんなワインも手元にはありまして．．． イスラエルでもボルドースタイルのワインは多数造られていますからね。やはり本来のボルドーワインにも親しむよう心がけているところです。 […]
2016年
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イスラエルワインの多様性と品質の高さ溢れるセミナー＆試飲会
１１月はワインに関わるイベントが続きますが、今回は先日のイスラエルワイン・セミナー＆試飲会の話です。 イスラエルを代表する22のワイナリーがイスラエルから参加していまして、セミナーも試飲会もなかなかの盛況でしたし、日本でのイスラエルワインへの関心の高さが窺えます。 セミナーで試飲したワイン達 試飲会 どのワイナリーもど […]
世界のワイン｜ヴィネクスポ・東京2016
11月15・16日とザ・プリンス・パークタワー東京にて開催されたヴィネクスポ・東京2016。世界のワイン・スピリッツを対象にした見本市で、世界から500ブランドが一堂に集結していますからね。これだけのワインをテイスティング出来るのですから外すわけにはいきません。 出だしはポルトガルとイタリアのワイン ポルトガルのブース […]
ボトルに蝶のマークの付いたペルターの赤ワイン｜カベルネ・フラン
- 2016.11.11
- カベルネ・フラン, シャトー・ラフィット, ペルター, 非コーシャー・ワイン
品質の高いワイナリーを求めてあれこれコンタクトを続けていますといろいろなワイナリーの話が舞い込んで来るようになり、その中からペルター（Pelter）を選んで、幾つかワインを取り寄せたところです。 ペルター・ワイナリー 2002年に設立されたこのワイナリーは、イスラエルで最大の非コーシャー・ワイン生産者として知られ、その […]
おすすめ白ワイン【和食に合うエメラルド・リースリング】
- 2016.10.27
- エメラルド・リースリング, ソーヴィニョン・ブラン, ティシュビ, 和食に合うワイン
だしの文化 和食には昆布や鰹などに代表される“だし”の文化があり、日本人はこの旨みに通じるほのかな甘味に慣れ親しんでいますからね。ワインでもセミドライ（あるいはオフドライ）の、ほのかな甘味を伴ったワインが入りやすいのではないか、と常々思っていたところなのです。 もちろん和食と言ってもいろいろありますし、合うワインも様々 […]