食事が楽しくなること間違いなしのテーブルワイン
ちょっと贅沢なデイリーワイン・シリーズとして．．． ティシュビのヴィンヤーズをご紹介していますが、その中で今回取り上げますのは人気のカベルネ・ソーヴィニョン。これまた食事が楽しくなること間違いなしの素晴らし味わいなのです。 食に拘りのあるティシュビのテーブルワインですからね。食事と一緒に飲まれることを計算しつくしたよう […]
2016年4月
ピッツエリア・ニコにて試飲会
流山市にある古民家を改装した本格イタリアン、ピッツエリア・ニコにて試飲会。宮尾さんご一家とご一緒に、テーマは『濃厚なワインが好きな人に合うイスラエルワインはどれ？』 持ち込んだワインはセガル、ティシュビ、ビンヤミナ、プサゴットから、カベルネを中心にあれこれ６種類。 結局のところ、いずれもテーマを外す事のない味わいで、納 […]
しっかりとした造りのテーブルワイン｜セガルのカベルネ
コンビニやスーパーで売られているいわゆるデイリーワインと比べますと、幾分高めのワインと言う事にはなりますが、このカベルネはいつ飲んでも満足の行く味わいを披露してくれる、何とも頼もしいテーブルワインなのです。 何を選ぶか迷った時にはこれ！必ずその場に合った雰囲気を演出してくれるでしょう。 ミディアムボディの骨格で、透明感 […]
明るく華やかな場面が似合うティシュビのゲヴュルツトラミネール
- 2016.04.01
- ヴィオニエ, ゲヴュルツトラミネール, ジュデアンヒリズ, ティシュビ, ヨルダン川西岸地区
色は淡い黄金色。柑橘類系の香りとは違う、ライチやマンゴー、メロンの果実香が豊かに広がります。口に含むと心地よい柔らかな酸味にほのかな甘味が重なって、これにふくよかな果実味が溶け合います．．． 酸味とほのかな甘みのバランスがとても良いですねえ！余韻に微かながらも苦味が交り、ミネラル感も漂います。 深み、奥行きのある味わい […]