初夏が似合う赤ワイン｜ビンヤミナのカベルネ・ソーヴィニョン
- 2016.06.03
- カベルネ・ソーヴィニョン, ビンヤミナ, 赤ワイン
暑い季節になってきて、冷えた白やロゼにも魅かれますけれど、やはりこの季節でも美味しく飲める赤ワインは魅力的ですよね。どうしても冷えたワインが気になれば、赤ワインを少し冷やして飲むのだってありですし．．． 頼もしいイスラエルの赤ワイン達 確かに夏場になりますと、多分温度のせいでしょうけれど、しまりのない味の赤ワインに出会 […]
2016年
パスタで有名なイタリアン｜九段下のトルッキオでランチコース
トルッキオとオステリアトルッキオ銀座 銀座にあるオステリアトルッキオで、ソムリエをやっている人とお会いする機会がありましてね。一度お邪魔する話をしていたのですが、これにたまたまイスラエルの友人の退院祝いが重なって、行ってみましたのは九段下のトルッキオ本店。 なにせここはミシュランガイドビブグルマンにも選ばれたお店で、中 […]
ティシュビからやっと届いたエメラルド・リースリング
- 2016.05.20
- エメラルド・リースリング, カリフォルニア品種, ティシュビ
エメラルド・リースリングにつきましては度々ご紹介して来たのですが、改めて取り上げるに足るティシュビのエメラルド・リースリング。その素晴らしい味わいに気づいていたものの、なにせすぐ品切れになってしまうもので、ようやく手に入りましたのが2015年物。 カリフォルニアからやってきた．．． せっかくですからちょっと振り返ってみ […]
広尾でワイワイマリアージュ会｜イスラエルワインとモルドバワイン
先日のセルビア料理の会でお会いした桃北さんのお誘いで、参加しましたのは「広尾でワイワイマリアージュ会」。桃北さんといえばモルドバワインですからね。控えめにイスラエルワインを１本持っての参加です。 美味しいベーグルとの出会い 各自が持ち寄った料理も、場をわきまえた素晴らしいものばかり。参加者ご自身で作られたローストビーフ […]
トーストマスターズとイスラエルワイン
きっかけはイスラエル料理とワイン 品川の会の集まりでイスラエル料理を作り楽しむ機会がありましてね。イスラエルワインを提供する事になって同席させて頂いた訳ですが、何しろ参加者の年齢や経験・背景が実に多彩。 話し方やリーダーシップを学ぶ ための非営利団体と言いますと何の変哲もない話に聞こえますが、これが日本人の集まりには珍 […]