神楽坂のフレンチビストロ 『ブラッスリー・グー』
ビストロとブラッスリー．．．同じ意味？ イスラエルの友人とは神楽坂界隈で良く一緒に昼食を取りまして、カナル・カフェや東京日仏学院の中にあるラ・ブラスリーに続いて、今回は『ブラッスリー・グー』。1,000円で美味しいランチが食べられるとの話を聞きつけましてね．．． まずはワインを選ばなくては お昼ですからね。 二人で２本 […]
2016年
和食に合うワインをお探しならこのソーヴィニョン・ブラン
- 2016.03.11
- ソーヴィニョン・ブラン, ビンヤミナ, 和食
ビンヤミナ リザーブ・シリーズの白ワイン 色合いからして淡い黄金色をしていて、しっとり感の漂うビンヤミナのソーヴィニョン・ブラン。よく言われるブドウ品種の評価のほとんどを網羅しながら、次々と違う表情を見せてくれるのです。 アタックは、フローラルな香りと共にトロピカルフルーツの果実風味が広がって完熟感を漂わせ、ほのかに流 […]
ちょっと聞き慣れないフレンチ・リースリング？
- 2016.02.26
- エメラルド・リースリング, カリフォルニア, ティシュビ, フレンチ・コロンバード
＊ティシュビ・ワイナリーから届いたワインこれはティシュビ・ワイナリーのフレンチ・リースリングの話で、フレンチ・コロンバード50%とエメラルド・リースリング50%のブレンドです。おっと、またまた続く聞き慣れないフレンチ・コロンバード．．． これはフランスのガスコーニュ地方の品種がカルフォルニアに持ち込まれたものだそうで、 […]
イスラエルワインの味わいとフルボディの基準
- 2016.02.20
- ビンヤミナ、カベルネ、シラーズ
良く使われることの多い“フルボディ”の言葉。他のワインを飲んでいて思うのですが、フルボディと書いてあっても軽くて淡泊な味わいの物が多い気がします。“ボディ”とは主観的な判断基準の話ではありますが、言葉の使い方にちょっと違和感がありますよね。 ＊イスラエルワインの味わい 全般的にイスラエルワインは、果実味が豊かで、濃厚で […]
他では手に入らない2008年のイスラエルワイン
＊ヴィンテージ2008年のカベルネとメルロイスラエルワインの少し古いヴィンテージを、と気に掛けていましたら、ティシュビ ワイナリーが2008年のカベルネとメルロを8CTほど送ってくれました。2008年のイスラエルワインは、他ではなかなかないと思いますよ。 ＊上品で、何とも柔らかな風味．．．早速カベルネ・ソーヴィニョン2 […]