ワインの飲み頃を計る – バルカン・エイタン｜イスラエルワイン
バルカン アッサンブラージュ・エイタン 2011 半年ほど前にバルカンのアッサンブラージュ・エイタン2011を開けたときの事、 2010年の素晴らしい味わいとはちょっと違う出来具合に『これはもう少し待った 方が』との印象でしたが、2014年の秋も深まり、もう一度開けて見る事にします。 最も、そもそもブドウ品種のブレンド […]
イスラエルー赤ワイン
異なる味わいのメルロとヴィンテージ
今月のPick up ではビンヤミナのメルロを取り上げていて好評ですが、負けずに素晴 らしい味わいのメルロにプサゴットがあります。たっぷりの果実味が楽しめるビンヤ ミナに対し、より濃厚で凝縮感の漂うフルボディの味わいです。 プサゴット・メルロの現在のヴィンテージは2011年。昨年取り上げたときは2008年の 物でしたの […]
ミントの香りが魅力的なカベルネ・ソーヴィニョン｜イスラエルワイン
ようやく朝晩がだいぶ涼しくなってきましたが、すると何故か赤ワインーそれも カベルネ－が飲みたくなるから不思議ですよね。そしてカベルネをあれこれ思い 起こしていると、やはり気になるのはビンヤミナ・・・ The Chosen シリーズのブレンドも単一品種もその味わいは素晴らしいものでした ので、ビンヤミナのカベルネの実力は […]
イスラエルのシラーとシラーズ｜イスラエルワイン
イスラエルでのシラー／シラーズの収穫量はカベルネ・ソーヴィニョン、カリニャン、 メルロに次いで第４位を占めていて、中核の品種の一つになっていると言えます。 またシラーとシラーズは同じ品種のブドウだそうですが、イスラエルではブドウの木 （クローン）がどこから持ち込まれたか、あるいはワインの作り方がフランス・スタ イルか、 […]
宝石の名前の付いたワイン第４弾 － ダイヤモンド｜イスラエルワイン
付いた名前がダイヤモンドで、カベルネ、メルロ、シラー、プティ・ヴェルドのブレ ンドですからね。『これは重たいワインだろう』と最初から構えて栓を開けるのですが、 果たして、湧き立つカベルネの香りにとても濃厚で凝縮感のある味わいが広がります。 ただカベルネ中心の美味しい味わいに違いないものの、華がありません。 The Ch […]