人気のカベルネ・ソーヴィニヨン飲み比べセットにあるプサゴット
- 2015.11.13
- カベルネ・ソーヴィニョン, プサゴットワイナリー
■ ナパカベ、チリカベに続いてイスカベ？やはり皆さん、カベルネがお好きのようです．．．市場ではカリフォルニアやチリのカベルネを通称ナパカベとかチリカベとか呼んでいますけど、イスラエルの場合で使うとするなら“イスカベ”？ ■ オールドワールドとニューワールドいずれもニューワールドの世界ですから、同じような傾向にあるのだろ […]
イスラエルー赤ワイン
最も古いワイナリーの一つが造るテーブルワイン
- 2015.10.30
- ティシュビ、テーブルワイン、シラーズ、シラー
イスラエルにおけるシラーとシラーズティシュビがイスラエルの近代ワインの歴史の中で最も古いワイナリーの一つであることは触れましたが、その歴史を匂わせながら、エントリー・シリーズでさえも、いずれも素晴らしい味わいを放っている事に魅了させられます。そして今回は、カベルネ、エメラルドリースリング、メルロと続き、最後になりました […]
米沢牛と赤ワイン、そしてビンヤミナのダイヤモンド
- 2015.10.23
- ビンヤミナ、The Chosen ダイヤモンド
週の初めは山形へ行っていて、蔵王近辺の見頃の紅葉を楽しみ、そして米沢牛を堪能して帰京したのですが、この時飲みましたのが山形市近郊のワイナリーで作られた赤ワイン。たまたま選びましたのがとても淡泊な味わいのワインで、せっかくの米沢牛とは不釣合いであったのがちょっと残念でした。 そしてそんな気持ちを引きずりながら帰って来たも […]
美味しいメルロとの出会い
- 2015.10.16
- ビンヤミナ, メルロ、美味しい赤ワイン
日が暮れるのもどんどん早くなり、秋の深まりを感じる今頃の季節にとても良く似合うメルロ．．．値段は気軽に飲むにはちょっと高めですがそこは頑張って、“メルロの飲み比べ”でもご紹介しているビンヤミナやティシュビのメルロがこんな雰囲気にはピッタリでしょう。 なかなか美味しいメルロに出会えないと感じてはいませんか？そんな思いに応 […]
自然派志向のティシュビが造るシングルヴィンヤードの穏やかなワイン
- 2015.10.09
- ティシュビ、単一畑ワイン、プティ・ヴェルド
今回取り出しましたのは、ティシュビ・エステートシリーズの中で、上位に位置する“シングルヴィンヤード”のプティ・ヴェルド。 プティ・ヴェルドと言いますと、タンニンとスパイシーな香りを特長とする強い個性のため、少量のみブレンドで使われる脇役でしかない品種とよく言われます。この品種の単体ワインは珍しいと聞いていますから、これ […]