フルボディの赤に爽やかな白＆ロゼが揃うカーメルのデイリーワイン
- 2018.08.13
- アペラシオン, ソーヴィニョン・ブラン, フルボディ ワイン, ロゼワイン
蒸し暑い日が続いていますが、それでも屋外でワイワイと BBQ（バーベキュー）を楽しむ機会が増える時期です。 そしてBBQ（バーベキュー）といえば、やはりワイン！ バーベキューのためにせっかく準備をするワインですから、 皆さんに喜んでもらえる物にしたいところですが、 何を選ぶか躊躇する事はありません？ そう、そんなときに […]
ワインと料理
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美味しいワインと料理のマッチング
自然派志向のティシュビが造るヴィーガンワイン．．．オーガニックとの違いは？
ティシュビのワインを紹介する際に、 最近ではヴィーガンの説明に触れることが多いのですが、 『ヴィーガンとオーガニックの違いは何？』と聞かれることが良くあります。 ヴィーガンとは．．． これも幾つかレベルがあるのですが、 動物性食品をいっさい口にしない完全菜食主義者のことを指しています。 この徹底した菜食主義を貫くヴィー […]
築地にあるオーガニック食材のお店｜シュビドゥバ（酒美土場）
今、何かと話題の築地。そこにあるオーガニック食材のお店｜シュビドゥバ（酒美土場）の岩井さんとコーシャワイン試飲会。ここではナチュラルワインを立ち飲みで楽しむことができます。コーシャワインも、海外では健康食品として人気が高いんです。持ち込みましたのはティシュビとプサゴット．．． さてここで出てきましたティシュビ・ワイナリ […]
イスラエル料理とワインを楽しむ時は恵比寿の『タイーム』
仲間がわいわい集まって『イスラエル料理を食べに行こう！』となりますと、やはり場所は恵比寿の『タイーム』。ご主人のダンさんの事も良く知ってますしね。 そして今回迎えてくれましたのはダンさん、娘さんのマヤさん、富岡さん。店がオープンして５周年記念との事で、マヤさんが着ているシャツまで作って、向こうは向こうで勝手に盛り上がっ […]
イスラエルワインと中東料理教室 （ トルコ編 ）
今回は中東料理教室のトルコ編の話。KitchHikeのプログラムなんですけれど、COOK は越出さんですし、場所も以前にイスラエルランチパーティで訪ねた事のある根津のHotel Graphy Nezuですからね。 皆さんは随分手慣れていて．．． KitchHikeは初めてですが、まあ馴染みのある雰囲気ではあります。一応 […]