イスラエルワインと中東料理教室（トルコ編）

今回は中東料理教室のトルコ編の話。
KitchHikeのプログラムなんですけれど、
COOK は越出さんですし、
場所も以前にイスラエルランチパーティで訪ねた事のある
根津のHotel Graphy Nezuですからね。

集まった皆さんの手慣れた事

皆さんは随分手慣れていて．．．

KitchHikeは初めてですが、
まあ馴染みのある雰囲気ではあります。
一応エプロンなども身に付けて、形だけはやる気満々。
取りあえずほうれん草を切るあたりまでは参加するのですが、
廻りを見ると、他の皆さんのまあ手慣れた事！

そしてすぐに納得する訳です。
こんなに慣れた方ばかりなのですから、
不慣れな私が手を出す必要はありません．．．

取りあえずワインをサーブする役割は回ってきますから、
何もしない訳じゃありませんしね。

作った料理の量も豊富で

案の定、料理の方はテキパキと進んで、
次々と出来上がってきます。
－ほうれん草とヨーグルトのペーストに、
－レンズ豆のスープ。
－色鮮やかな野菜の肉詰めに、
－白いんげん豆のサラダ、そしてスイカと白チーズのサラダ．．．

いざ食事が始まってみると品数は多いですし量も豊富、
またどれを取っても美味しい随分豪華な食事となりました。

イスラエルワインと多彩なトルコ料理

まあ無難な選択と言うところですし、
皆さんにも気に入って頂けたので良かったのですが
『う～ん、この味だとエメラルド・リースリングに
シラーズでも良かったかも．．．』と、
ちょっと別の選択もしてみたくなりましたね。

皆で料理を作って、食べて、飲んで、そして気さくな話の弾む、
何とも愉快で気の置けない料理教室でした．．．