大切なひと時に、優しく寄り添うPsagotのエドム
プサゴットのワインは、古代のコインのレプリカが盛り上がるエチケットと共に力強く濃厚な 印象ですが、このエドムはちょっと趣が違います。 全体のバランスに優れ、調和の取れた豊かな風味と共に控えめながらも酸味、渋みが奥深く溶 け合っていて、とても繊細で気品に満ちた味わいです。 幾分閉じた感じもあり、時間と共に現われるであろう […]
今月のPick-up：セガル ベンアミ・シリーズ の 赤・白2本セット
- 2014.01.17
- エメラルド・リースリング, カベルネ, セガル
今回は新春キャンペーンとして、セガル ベンアミ・シリーズから ＊カベルネ・ソーヴィニョン ＊エメラルド・リースリング の赤・白2本セットを期間限定価格でご提供しています。 どのワインを選ぶか、迷った時にはこれ！ 赤、白、どちらも口当たりはマイルドでコクのある納得の2本セット。 とても飲みやすく、ちょっとしたパー […]
エッサベーグルと赤ワイン事件簿
友人が、『ニューヨークで最も美味しいと言われるエッサベーグルが東京駅大丸の地下食品コー ナーにお店を出した。この本場のベーグルと特製のクリームチーズ、そして赤ワインの組み合わ せはちょっとすごい。』と言いますので、『これは試さねば』と早速買い求めてみました。 （注： エッサベーグルのエッサはヘブライ語だとか） ただ店の […]
お洒落な時間を上品に彩るBarkanのアッサンブラージュ・シリーズ『エイタン』
今日ご紹介するのはBarkanのアッサンブラージュ・シリーズから『エイタン』。 口当たりは滑らかで、柔らかな酸味と心地よい渋みのバランスがとても良く、上品で洗練された味わいながらも濃厚さとコクも併せ持つ、複雑さと奥深さを感じさせるワインです。 アタック時には幾分スパイシーさも漂いますが、徐々にまろやかな風味に取り込まれ […]
ワインゼリーにチーズとフランスパン、美味しい白ワインとアルメニア陶器を用意して
皆様、あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。 普段の生活サイクルに戻ってきたところで、『そうだ、Tishbiのワインゼリーを開けよう』と思い出します。フランスパンにチーズを用意し、白ワイン（Psagotのシャルドネ）を開け、そして使う皿にはアルメニア陶器を出して．．． ワインゼリーはシャルドネにマ […]