宝石の名前の付いたワイン第５弾 – バター風味のシャルドネの話
- 2014.09.19
- The Chosen オニキス, シャルドネ, ビンヤミナ
ビンヤミナの宝石の名前の付いた ”The Chosen“ シリーズの中に、シャルドネ 100%のオニキス（ONYX）があります。オニキスとは縞瑪瑙(しまめのう)の事で、 悪霊を祓う魔除けの石だとか。 ここまで ”The Chosen“ シリーズはどれも素晴 らしく、このオニキスにもかなり期待して臨むのですけど．．． ワ […]
シャルドネ
夏祭とタコ焼きとワインと
地域恒例の夏祭りに、これまた恒例で近所の人達とタコ焼きの模擬店を出店。 46ｍｍの大タコ焼き器で作る、美味しいと評判のタコ焼きです。タコはこだわり の岩手県産柳ダコを使い、そしてレシピは本職の某タコ焼き屋さんから教えて頂 いたものでして．．． お祭りとなるとなぜか血が騒ぐようで、いつも多数の参加を得て店の中はごった 返 […]
蒸し暑い日にはすっきりとした白ワイン｜イスラエルワイン
気温が高くなるとやはり白ワインが人気で、先日のパーティしかり、皆様からの ご注文もしかり、白が多くなりますよね。つられて「白ワインを」と、ビンヤミナ のリザーブ・シャルドネを開ける事にします。 色は薄い黄金色。栓を開けると果実の豊かな香りが広がります。 舌触りはとても滑らか。適度の酸味とほのかな甘みのバランスも良く、こ […]
美味しいワインが続くバルカン・クラシック シリーズのシャルドネ｜イスラエルワイン
少し汗ばむ陽気が続き、『こんな時にはやはり冷やした白ワインでしょう。』と、 バルカン・クラシック シリーズのシャルドネを取り出します。 色は薄い麦藁色。パイナップルやグレープフルーツなどの果実香や白い花の香り、 そして少し甘い香りも漂います。口に含むとすっきりとして爽やかな酸味が広がり、 後から微かに果実の甘みも重なっ […]
新シリーズの登場
他のワインと一緒に見慣れないワインが届きまして、エチケットを見るとBarkan Special Reserve Winemaker’s Choice とあります。品種はシャルドネ。 Special Reserve シリーズはイスラエル国内では昨年の夏ころからぼちぼち出始め ていたのですが、海外も含めて本格的出荷を始めた […]